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Ricas recetas de camarones con sabor latino
De Puerto Rico a Perú —¿Cuál es tu favorita?
Cortesía de Omi Hopper
Camarones al ajillo
Como plato principal o aperitivo, esta receta está repleta de recuerdos y sabores del Caribe. Sírvelo en una bandeja de barro o cerámica para que resalten los colores rojizos de los camarones y el verde del cilantro y tendrás un plato tan vistoso como delicioso.
Romulo Yanes
Ceviche de camarones con yuca
Un plato que combina sabores peruanos y caribeños. El incomparable sabor almizclado y cítrico de los ajíes chinenses, tanto dulces como picantes, es lo que hace que este ceviche de camarones sea especial.
Cortesía de Zarela Martínez
Camarones de Zarela Martínez
Esta receta auténtica de mariscos de la chef mexicana tiene mucha historia, muchísimo amor y una infusión de un ingrediente secreto. ¡Descúbrelo!
Getty Images
Pipián con camarones
Con tomatillos, chiles serranos, jalapeño y hojas de epazote, el gusto de esta receta será inolvidable para tu familia y tus amigos. Con unas tortillas de maíz o de harina, según sea tu preferencia, tendrás unas exquisitas enchiladas.
Eman Mohammed
Camarones Fra Diavolo
Si te gustan los camarones en salsa roja y además con un toque de picante, este es un plato que debes probar. El ajo, el chile rojo, la cebolla, los tomates y la pimienta le dan un sabor delicioso. Sírvelos con fideos de calabacín si deseas un plato más bajo en calorías y adórnalos con perejil. El vino blanco viene bien para acompañarlos.
Istock
Enchilado de camarones
Estos camarones enchilados alimentan de solo mirarlos. La mezcla de tomate, orégano, azúcar, pimienta, aceite de oliva, jengibre, ajo y pimientos morrones es irresistible. Adórnalos con perejil picadito y sírvelos con arroz blanco y ensalada mixta o de aguacates. Una cerveza complementará los sabores.
Marisa Zanganeh
Camarones con mojito isleño
Aunque Salinas, un pueblo costero de Puerto Rico, reclama la autoría de esta receta, también en la costa colombiana preparan un plato similar. Las tiritas de plátano frito que sirven de “cama” para los camarones le dan un toque gourmet al plato. En tanto, la salsa con pimientos, cebollas, ajo, cilantro y leche de coco es fantástica para bañar los camarones.
Marisa Zanganeh
Risotto amoroso con camarones
Si quieres sorprender a tu pareja con una cena romántica, este es el plato que debes preparar. La mezcla de champiñones, vino blanco, queso parmesano, perejil italiano, limón verde y mantequilla convierte este risotto en una receta muy especial y afrodisíaca. Un vino blanco, música suave y velas harán la noche aún más especial.
Todd Patterson/Istock
Asopao de camarones y gandules
Este es un platillo con sabor puertorriqueño y muy nutritivo, al que le sienta bien una sangría para acompañar y buena música caribeña. El caldo de pescado, el cilantro, el jamón y las alcaparras son la base del sabor.
Istock
Camarones con glaseado de naranja y guayaba
La mezcla de picante que da el chile jalapeño, el dulce de la naranja y la guayaba le dan un sabor inigualable que se remata con el ácido del limón y el dulzor natural de la miel de abejas. Si sirves los camarones sobre unas conchas lograrás una presentación única que deleitará a tus comensales.
Andrew Meade/Ingrid Hoffman
Camarones ahumados con chipotle
Este es un plato picante y con especias frescas. La combinación de chiles chipotles, aceite de oliva, vino seco al estilo Pinot Grigio, jugo fresco de limón, hojas de orégano y cilantro fresco le brindan un sabor a los camarones que tu paladar agradecerá. Es una receta que los amantes de la buena cocina pondrán en su lista de favoritos después de probarla.
Marisa Zanganeh
Chupe de camarones
Esta receta es una de las favoritas de la cocina peruana. Se sirve en una taza honda, con lonjas de pescado, decorada con dos camarones y trocitos de queso. La mezcla de calabaza, maíz, leche, papas, salsa de tomate y los diferentes tipos de ajíes son la base para el sabor de esta receta.
GettyImages
Frijoles caritas y camarones
Este plato tiene un alto contenido de proteína y fibra. Es una de esas recetas donde se combinan el sabor de mar y la tierra. El jugo de limón, el tomate y los pimientos con su vinagreta completan la fiesta de sabor. Lo puedes acompañar con arroz blanco.
Marisa Zanganeh
Ceviche de camarones
Algunos expertos y libros de cocina afirman que el ceviche es netamente peruano, pero la realidad es que cada país tiene su versión. Esta receta mexicana es ligera y refrescante; los camarones se mezclan con cebolla, tomate, rábanos, cilantro, chiles serranos, kétchup, aguacate y aceite de oliva. La puedes acompañar con tostadas.
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