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Puntos principales
- Seguir una dieta al estilo mediterráneo para prevenir la inflamación es clave para la buena salud, según el cardiólogo Eric Topol, autor del libro Super Agers.
- Él se ejercita diariamente, prioriza el sueño constante y mantiene fuertes lazos sociales para una salud óptima.
- Pasar tiempo en la naturaleza ha sido clave para su salud a largo plazo, dice Topol.
Cuando se trata de vivir una vida larga y saludable, a Eric Topol le gusta seguir la ciencia: comer arándanos azules, yogur, nueces y otros alimentos saludables; obtener mucho sueño profundo que limpia el cerebro; pasar tiempo de calidad con amigos y familia; y disfrutar regularmente de la belleza de la costa de California, todo mientras evita hábitos dañinos como fumar y los alimentos ultraprocesados.
Desde el 2007, el cardiólogo de 71 años de la Clínica Scripps en La Jolla, California, ha estudiado a los "superenvejecientes"; las personas que llegaron a los 80 sin desarrollar una de las tres enfermedades relacionadas con la edad más comunes: el cáncer, la enfermedad del corazón o una enfermedad neurodegenerativa como la demencia. Por eso sabe una o dos cosas sobre lo que funciona bien para un envejecimiento óptimo y escribió el libro Super Agers: An Evidence-Based Approach to Longevity.
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Aunque la genética puede influir en cómo nos va en nuestros últimos años, nuestra salud se basa en gran medida en lo que hacemos. Y hay mucho que podemos hacer para envejecer bien, dice Topol.
Esto es lo que hace cada día este aspirante a superenvejeciente para mantenerse en la cima.
1. Come contra la inflamación
Topol es un admirador de la dieta mediterránea, que está enfocada en combatir la inflamación al centrarse en frutas, verduras, nueces, semillas, aceite de oliva, aves y mariscos. No es partidario de la carne roja; Topol dice que no la ha comido en unos 45 años.
Mantener la salud inmunitaria es clave para combatir la inflamación dañina, que puede ser causada por una disfunción del sistema inmunitario, dice Topol a AARP. “No puedes tener inflamación sin activar tu sistema inmunitario”, dice.
“La raíz de [prevenir] estas tres enfermedades relacionadas con la edad, lo cual es crítico, es mantener nuestro sistema inmunitario en un nivel de funcionalidad alto”, dice. No quieres que tu sistema inmunitario esté hiperactivo [y] atacándose a sí mismo, pero tampoco quieres que esté poco activo y que no estés protegido, añade.
Parte de mejorar la inmunidad puede venir de mantenerse al día con las vacunas, dice, señalando un informe del 2025 que muestra que la vacuna contra el herpes zóster reduce el riesgo de eventos y enfermedad cardiovascular (en inglés), demencia y muerte en personas mayores de 50 años.
Con las vacunas, “tenemos una intervención además del estilo de vida”, dice. Los factores de estilo de vida son efectivos para mantener el sistema inmunitario, pero hay otros medicamentos en desarrollo que también pueden ayudar.
Lo que no comes es igual de importante para vencer la inflamación, por lo que las personas deben evitar los alimentos ultraprocesados, así como el exceso de sal, azúcar, edulcorantes artificiales y otros aditivos, dice Topol.
¿Qué pone en su plato todos los días? Yogur griego sin grasa, arándanos azules, granola baja en azúcar, almendras, nueces y ensaladas con zanahorias, tomates y varias verduras.
Vale la pena mencionar: Topol no toma ningún suplemento porque está "esperando los datos que demuestren que son útiles".
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