12 peores cosas para comprar al por mayor

 Especias

Ese recipiente gigante de azafrán puede estar en oferta, pero a menos que sea una especia que uses con frecuencia, probablemente te convenga más comprar un recipiente más pequeño. “Comprar especias especiales al por mayor es una fuga de dinero a menos que tengas un negocio comercial”, dice Gary Gray, cofundador y director ejecutivo de CouponChief, una plataforma que ayuda a compradores en internet a encontrar ofertas. “Un recipiente grande de una especia especial se quedará en tu despensa por periodos largos, perdiendo su sabor y potencia”.

 Limpiadores líquidos

“Puede ser difícil notarlo para un ojo sin experiencia, pero los desinfectantes, sanitizantes, el cloro y las enzimas pierden efectividad con el tiempo”, dice Ryan Knoll, dueño de Tidy Casa, una empresa de limpieza del hogar en Phoenix. En general, si compras más de lo que puedes usar en seis meses, dice él, estás comprando productos que luego vas a tener que tirar.  

Yorleny Loeffler, dueña de Yorleny’s Cleaning Service en West Palm Beach, Florida, está de acuerdo. “Los limpiadores líquidos suelen degradarse con el tiempo en cuartos de lavado y en zonas más cálidas de la casa”, dice ella. “También ha habido casos en los que el suministro de detergente para un año se ha separado o endurecido, así que ha perdido su capacidad de limpiar eficazmente”, dice él.  

Los recipientes grandes de productos de limpieza también pueden ser difíciles de guardar, dice Tzur. “Las botellas de tamaño industrial requieren almacenarse en el piso, en estantes del garaje o en repisas reforzadas del cuarto de lavado”.

 Aceites de cocina

Puedes querer echar al carrito esa botella gigante de aceite de oliva que está en oferta, pero piénsalo bien antes de comprar tus aceites de cocina en tamaño extragrande. “El oxígeno, la luz y el calor son la perdición de las grasas”, dice Emmy Clinton, desarrolladora de recetas y fundadora del sitio de cocina Entirely Emmy.

El aceite de oliva extra virgen empieza a oxidarse en el momento en que se rompe el sello. “Se recomienda terminar una botella de aceite de oliva dentro de tres a seis meses para disfrutar su sabor y todos sus beneficios para la salud”, añade Clinton. Después de eso, dice ella, puede desarrollar un olor parecido a crayones o cartón, lo que indica que ya pasó su mejor momento y podría arruinar el perfil de sabor de tu platillo.

 Harina

“La harina es engañosamente perecedera”, dice Tzur. La harina blanca puede durar en un lugar fresco y seco solo de seis a 12 meses; la integral normalmente dura apenas de uno a tres meses en esas condiciones.

Para maximizar su vida útil, guarda la harina en recipientes herméticos.

 Huevos

En cuanto al espacio, Tzur no es admirador de comprar huevos al por mayor. “Los recipientes grandes de huevos pueden adueñarse de los estantes del refrigerador”, dice ella. Además, muchos hogares no usan los huevos tan rápido como esperan, dice ella.

En general, los huevos duran entre tres y cuatro semanas en el refrigerador, dice Yujia Zhang, dietista-nutricionista registrada del Frances Stern Nutrition Center de Tufts Medicine.

 Arroz integral

Cuando se almacena correctamente en un recipiente hermético, el arroz blanco puede durar indefinidamente, según la USA Rice Federation, lo que lo convierte en una compra ideal al por mayor. El arroz integral, en cambio, tiene una capa aceitosa que hace que se eche a perder. 

“El arroz integral tiene una vida útil de unos seis meses antes de que puedas esperar que los aceites de la capa de salvado se pongan rancios”, dice Clinton. “Recomiendo comprar porciones más pequeñas que vayas a terminar dentro de ese periodo de seis meses”.

 Vitaminas y suplementos

Casi el 80% de los adultos de 50 años o más toman una vitamina o suplemento dietético, muestran las investigaciones de AARP (en inglés), y muchos adultos mayores toman varios, así que es muy probable que tengas algunos en tu botiquín. Aunque puede ser tentador comprarlos en cantidades más grandes, los suplementos pierden efectividad con el tiempo.

“La mayoría de los suplementos, como vitaminas y minerales, normalmente conservan su efectividad durante aproximadamente uno a dos años”, dice la Dra. Nneoma Oparaji, médica certificada en medicina interna de la empresa de telesalud MDLive. “Por eso les digo a mis pacientes que, si están tomando suplementos para tratar deficiencias como la vitamina D o la B12, es importante tomarlos dentro de la vida útil indicada en la etiqueta”, dice ella.

 Semilla para aves

Si tienes un comedero para aves en el patio trasero que necesitas rellenar seguido, abastecerte de semilla para aves puede parecer buena idea. Sin embargo, los expertos dicen que comprarla al por mayor puede dar más problemas de los que vale. “Desde la perspectiva del control de plagas, la semilla para aves a granel de hecho es uno de los principales productos que atraen plagas a tu casa”, dice Keith Hinds, vicepresidente de operaciones de Modern Pest Services.

La semilla para aves normalmente es una mezcla de granos, semillas y aceites de alta energía, una combinación que atrae de todo, desde escarabajos y polillas hasta ratones y ratas, sobre todo si una bolsa guardada en el garaje, cobertizo o sótano se deja parcialmente abierta, dice Hinds. “Si tienes mucha, puede convertirse en una fuente confiable de alimento para estas plagas, y van a regresar seguido”, dice él.

Si decides comprar semilla para aves al por mayor, considera dividirla en recipientes sellados más pequeños y guardarlos en un lugar fresco, seco y oscuro para mantener alejados a los insectos y roedores, dice John Griffin, director ejecutivo sénior de programas de vida silvestre urbana en Humane World for Animals.

 Comida seca para perros

Comprar al por mayor podría tener sentido para un gran danés que devora comida seca, pero comprar bolsas grandes de comida seca para perros más pequeños puede ser un error costoso.

Dog Academic, una empresa que estudia datos de consumidores entre dueños de mascotas, analizó patrones de compra de 50,000 suscriptores. El estudio encontró que el 35% de los consumidores que compran comida seca al por mayor terminan desechando una parte debido a que se echa a perder o a que cambian las necesidades alimenticias de su perro.  

“Les aconsejamos a nuestros suscriptores que compren no más que un suministro de comida seca para 30 días a la vez y que lo guarden en la bolsa original dentro de un recipiente hermético”, dice Belize Hans Polloso, vicepresidenta de Dog Academic. “Los ahorros de comprar comida seca al por mayor rara vez compensan el costo del desperdicio y los posibles problemas de salud”, si el alimento se echa a perder, dice ella.