6 sustituciones de alimentos para gastar menos en el supermercado

2. Cambia las aves por frijoles

Los frijoles no solo son baratos, sino que también son una gran fuente de fibra y proteína, dice Kirkpatrick. Pueden sustituir al pollo u otras proteínas de origen animal.

Lichtenstein recomienda enjuagar los frijoles enlatados con agua antes de comerlos, o comprar variedades sin sal, para reducir tu consumo de sodio.  

Consejo: Si quieres mantener algo de pollo en tu dieta, considera explorar diferentes cortes para ahorrar dinero. “Usar muslos de pollo como alternativa en lugar de pechugas será más económico”, dice Angel Planells, dietista-nutricionista registrado en Seattle y portavoz de la Academy of Nutrition and Dietetics.

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3. Cambia la carne fría por ensalada de huevo

El jamón en rebanadas, el pavo u otras carnes frías tal vez sean tu opción habitual para el almuerzo, pero no son las opciones más económicas. Además, las carnes procesadas están entre los alimentos que debes evitar después de los 50 por su alto contenido de sodio y su relación con un mayor riesgo de ciertos tipos de cáncer.

Para una alternativa de sándwich más económica y saludable, Planells recomienda la ensalada de huevo. Después de todo, los precios de los huevos bajaron más del 40% en junio en comparación con el mismo mes del año pasado. Otras opciones de almuerzo de menor precio incluyen ensalada de atún, ensalada de pasta o una crema de frijoles, como el hummus.

Consejo: Aprovecha aún más los precios más bajos de los huevos buscando más maneras de incorporarlos a tu dieta. Por ejemplo, en lugar de agarrar una bolsa de pretzels la próxima vez que se te antoje un bocadillo, podrías preparar unos huevos rellenos.

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4. Cambia el pescado fresco por enlatado

El pescado rico en ácidos grasos omega-3, como el salmón, el atún o las sardinas, puede ayudar a mejorar la función cognitiva, según el informe Brain Food (en inglés) del Consejo Mundial sobre la Salud Cerebral. Sin embargo, los precios del pescado fresco subieron un 6.2% con respecto a hace un año.

La solución: pescado enlatado. “Comprar el producto enlatado es una alternativa más barata”, dice Planells. Por ejemplo, en Albertson’s, una lata de 5 onzas de salmón Bumble Bee cuesta $3.29, mientras que un filete fresco de salmón atlántico de 5 onzas cuesta $5.99.

Consejo: ¿Te preocupa el contenido de mercurio en el pescado? No te preocupes: Planells dice que tendrías que consumir “una cantidad obscena de pescado” para estar en riesgo. “La mayoría de las personas puede consumir pescado una o dos veces por semana”, dice. “No va a ser un problema”.

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5. Cambia los productos frescos por congelados

Se espera que los precios de la fruta fresca aumenten 2% este año, y se proyecta que los precios de las verduras frescas suban 7.7%, según el Departamento de Agricultura de EE.UU. Eso se suma a los aumentos significativos en los precios de frutas y verduras durante el último año.

Cambiar los productos frescos por congelados es una forma más económica de seguir obteniendo las frutas y verduras necesarias para una dieta saludable. Por ejemplo, en Safeway, un paquete de 48 onzas de arándanos congelados cuesta 21 centavos por onza, en comparación con 50 centavos por onza de un envase de 18 onzas de arándanos frescos.

Consejo: Si estás decidido a comprar frutas y verduras frescas, puedes ahorrar dinero comprándolas de temporada y congelando cualquier sobrante para evitar desperdicios. “La fruta o verdura más cara es la que se echa a perder en tu refrigerador”, dice Kirkpatrick.

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6. Cambia las marcas conocidas por genéricas

“No pases por alto las marcas de la tienda”, dice Kirkpatrick. Muchos alimentos genéricos ofrecen la misma calidad que las marcas conocidas a un precio más bajo, dice ella. Por ejemplo, Walmart cobra $6.96 por un envase de 32 onzas de yogur griego natural sin grasa Fage, pero solo $3.28 por su propia marca Great Value.

Consejo: Cuando compres alimentos genéricos, considera comprar tamaños más grandes para maximizar el ahorro. Toma el caso del yogur griego Great Value, por ejemplo: un envase de 32 onzas cuesta 10.3 centavos por onza, mientras que un vaso de 5.3 onzas cuesta 15.5 centavos por onza.