7 fuentes ocultas de sodio y qué puedes comer en su lugar

Una cucharada de kétchup puede contribuir un 8% de tu consumo diario de sodio, mientras que la misma cantidad de salsa de soya alcanza un asombroso 38%. Usar solo 2 cucharadas de la salsa típica de barbacoa puede representar hasta el 13% de la cantidad diaria recomendada de sodio. 

Qué comer en su lugar: Woods recomienda usar especias como la paprika ahumada y otros potenciadores del sabor para que los alimentos sean sabrosos sin aumentar el consumo de sodio. Como alternativa, puedes optar por opciones de condimentos bajos en sodio y practicar moderación al usarlas, en especial cuando no hay otras alternativas disponibles.

2. Queso procesado

A pesar de ser bajo en calorías y rico en proteínas, la mitad de una taza de requesón contiene sorprendentemente 350 mg de sodio, lo que equivale al 16% del consumo máximo diario recomendado de sodio. Otros ejemplos de queso procesado incluyen queso amarillo, aderezos de queso, queso enlatado y en aerosol.

Qué comer en su lugar: la leche, el yogur, el queso crema y la mozzarella son mejores maneras de satisfacer tus antojos lácteos sin consumir demasiada sal.

3. Cereal

Antes de comer cereal, tal vez quieras reconsiderarlo. Aunque algunas marcas anuncian beneficios para reducir el colesterol y una baja cantidad total de calorías, como solo 140 calorías por taza, ten en cuenta que el cereal también contribuye un 9% del valor diario recomendado de sodio.

Qué comer en su lugar: prueba la avena natural, que no tiene sodio, pero ten en cuenta que cualquier cosa que agregues puede contener sal. ​

4. Jugo de verduras

Aunque puede proporcionarte una porción de verduras, el jugo de verduras no es tan saludable como parece. Tan solo 8 onzas contienen aproximadamente el 28% de la cantidad diaria recomendada de sodio.

Qué comer en su lugar: opta por el jugo de verduras bajo en sodio, que generalmente representa alrededor del 6% del valor diario recomendado. Además, nunca es mala idea comer frutas y verduras frescas en su lugar.

5. Productos enlatados

Las verduras enlatadas son excelentes porque son baratas y tienen una larga vida útil, pero la desventaja es que tienen una cantidad innecesaria de sodio. Por ejemplo, tan solo media taza de judías verdes enlatadas representa el 13% del consumo diario recomendado.

Qué comer en su lugar: para las personas que prefieren alimentos enlatados, elige variedades bajas en sodio o sin sal. Además, enjuagar las verduras o frijoles enlatados elimina alrededor del 20% del sodio que de otra manera consumirías, dice Woods.

Las verduras congeladas también tienen una larga vida útil y por lo general no tienen sal agregada, aconseja Woods. Solo asegúrate de que no incluyan salsa o queso.

6. Comidas congeladas

Las comidas congeladas pueden variar significativamente en términos de calorías y contenido de grasa. Sin embargo, un factor común entre los platos principales congelados es su alto contenido de sodio. Por ejemplo, una comida congelada con solo 320 calorías y 4 gramos de grasa puede contener 790 mg de sodio, que representa el 34% del valor diario recomendado.

Qué comer en su lugar: considera preparar tus propios alimentos para tener un mejor control sobre la cantidad de sal en tus comidas.

7. Pepinillos encurtidos

Aunque no lo creas, aproximadamente tres cuartas partes de un pepinillo encurtido contiene 260 mg de sodio (el 11% del valor diario) mientras que solo tiene 5 calorías.

Qué comer en su lugar: considera preparar una ensalada de pepino que mantenga un sabor agrio satisfactorio y a la vez sea refrescante. Combina los pepinos con ajo, vinagre, hierbas frescas, un toque de azúcar y otras verduras de tu elección para crear una deliciosa alternativa.