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5 artículos comestibles que te costarán más este verano
Los aranceles, el mal clima y el aumento en los costos de transporte están haciendo subir los precios de estos productos.
AARP (Getty Images, 5; Shutterstock,1)
Puntos principales
- Se pronostica que los precios de los comestibles subirán un 3.2% en el 2026, por encima del promedio de 20 años del 2.6%.
- La guerra en Irán ha elevado los precios del combustible. Como resultado, los costos más altos de transporte están impulsando el alza de precios de los alimentos.
- La carne de res, el pan, el café, las bebidas no alcohólicas, los mariscos y algunos productos agrícolas están viendo aumentos notables de precio.
Mientras enciendes la parrilla o preparas un pícnic para la playa, no esperes encontrar mucho alivio en el supermercado este verano. “Es probable que los precios de los comestibles sigan subiendo este verano y se mantengan altos”, dice David Ortega, economista de alimentos y profesor en la Universidad Estatal de Míchigan.
Por lo general, los precios de los alimentos suben de un año a otro debido a la inflación. Durante los últimos 20 años, el costo de los comestibles ha subido a una tasa promedio del 2.6%. Pero este año, se espera que los precios de los comestibles aumenten un 3.2%, según el Pronóstico de precios de alimentos 2026 (en inglés) del Departamento de Agricultura de EE.UU.
Una combinación de factores está elevando los costos. “La guerra en Irán ha hecho subir los precios del combustible, lo que afecta a los alimentos principalmente por los mayores costos de transporte, especialmente en los productos perecederos”, dice Ortega. Además, las condiciones climáticas adversas han perjudicado la producción de una variedad de frutas y verduras en todo el mundo, y los aranceles siguen elevando los precios de muchos alimentos importados.
Aunque no vas a ver precios más altos en todo en el supermercado, sí puedes esperar pagar más por estos cinco artículos populares.
Carne de res
Los básicos de las parrilladas de verano, como las hamburguesas y los bistecs, costarán entre el 12 y el 14% más este año, dice Michael Swanson, economista agrícola en jefe de Wells Fargo y coautor de un informe del Agri-Food Institute de Wells Fargo sobre los precios de los alimentos para barbacoas de verano. La alta demanda de carne de res, junto con una baja oferta de ganado en EE.UU. debido a la sequía, ha hecho que los precios se disparen recientemente.
En vez de pagar casi $7 por libra de carne molida de res, considera reemplazarla por carne de cerdo o pollo, ya que ninguno de los dos ha tenido un aumento significativo de precio este año. “Si estás dispuesto a probar algo nuevo —brochetas, costillas, cerdo deshebrado o carnitas— podrías hacer que ese dinero te rinda mucho más”, dice Swanson.
Pan
Prepárate para pagar más por ese panecillo que acompaña tu hamburguesa o perro caliente. Los precios del pan blanco subieron un 3.5% de mayo del 2025 a mayo del 2026.
Los precios del pan integral de trigo han subido un 8% en comparación con el año pasado, dice Amelia Finaret, economista de alimentos y profesora asociada en Allegheny College. Las condiciones de sequía en las regiones productoras de trigo de EE.UU. han presionado la oferta hasta el punto de que la producción de trigo de Estados Unidos está en su nivel más bajo desde 1970, según un informe del USDA de junio del 2026 (en inglés).
Café y otras bebidas no alcohólicas
El aumento de casi el 20% en los precios del café durante el último año ha sido el principal factor detrás de los precios más altos de las bebidas no alcohólicas. Pero las bebidas sin cafeína, como las aguas con gas, la kombucha, las bebidas proteicas y las bebidas premium con electrolitos, también están viendo aumentos de precio, dice Swanson.
En general, se espera que los precios de las bebidas no alcohólicas aumenten un 5.8% este año, según el USDA. Quedarte con agua fría del grifo podría ser la movida inteligente para mantenerte hidratado por menos este verano.
Pescado y mariscos
Si estás pensando en incorporar más pescado a tu dieta por los ácidos grasos omega-3, puede que tu bolsillo lo resienta. Los precios del pescado y los mariscos han subido un 6.5% desde hace un año.
El pescado capturado en estado silvestre ha enfrentado limitaciones de suministro, lo que ha provocado volatilidad en los precios. Al mismo tiempo, la demanda de mariscos ha aumentado, según un análisis del mercado de mariscos (en inglés) del 2026 de Future Market Insights.
Frutas y verduras frescas
El USDA predice que los precios de la fruta fresca aumentarán un 1.8% este año y que los precios de las verduras frescas subirán un 7.8%. El clima extremo, los mayores costos de transporte y los aranceles están elevando los precios, dice Finaret.
En específico, los precios del tomate se han disparado más del 40% en el último año, en gran parte porque las fuertes heladas de invierno devastaron la cosecha de Florida. Además, las inundaciones redujeron sustancialmente la producción de tomate de México, dice Finaret, y el país aporta más del 90% de las importaciones de tomate de Estados Unidos.
No todos los productos agrícolas costarán más. Los precios de las papas, por ejemplo, han bajado un 3% durante el último año, buenas noticias si te gusta la ensalada de papa en tu parrillada de verano.
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