11 grandes cambios tecnológicos que pronto llegarán a los supermercados

Amazon Go introdujo la tecnología Just Walk Out, pero ahora incluso pequeños supermercados y tiendas de conveniencia como Hudson News han adoptado esta tendencia utilizando servicios similares como AiFi y Cloudpick. Tomas los productos que necesitas, los sensores y las cámaras rastrean tu compra, y el total se carga automáticamente a tu tarjeta de crédito o débito cuando dejas la tienda.

4. Pago biométrico

Tocar para pagar con tu tarjeta o teléfono es muy conveniente, pero aún debes recordar llevar tu billetera o teléfono a la tienda. (Habrías perdido la cabeza si no la llevaras pegada, ¿verdad?) Los sistemas de escaneo de la palma de la mano, como los de Whole Foods, te permiten pagar por las compras simplemente colocando la palma de la mano (que siempre llevas contigo) en el escáner de la caja.

También existe tecnología de escaneo facial que estima tu edad al comprar productos de alcohol o tabaco. Si alguna vez te han pedido identificación para comprar vino a tus 50 o 60 años, esta tecnología podría hacerte reír, pero no te preocupes, no es un concurso de belleza.

5. Servicio al cliente impulsado por inteligencia artificial

En lugar de entrecerrar los ojos para leer la letra pequeña de los letreros que cuelgan sobre los pasillos, los quioscos interactivos con inteligencia artificial (IA) y las aplicaciones móviles pueden ayudarte a encontrar rápidamente harina sin gluten o la nueva ubicación de tu marca favorita de café. (¡Cómo se atrevieron a cambiarlo de lugar!) Algunos asistentes con IA incluso responden a comandos de voz, lo cual es especialmente útil para quienes no quieren lidiar con una pantalla. Estas herramientas de IA también pueden escanear códigos de barras y sugerir alternativas saludables para el corazón o con menos sodio sin que tengas que sacar tus lentes para leer las etiquetas de información nutricional.

6. Descuentos personalizados y recomendaciones de productos

Olvídate de recortar cupones. Los programas de lealtad digital en los supermercados se están volviendo más inteligentes. Herramientas como Birdzi, ShopSmart y SymphonyAI permiten a los supermercados identificar ofertas creadas específicamente para ti de entre todos los productos de la tienda, basándose en lo que saben sobre tus hábitos de compra. Luego te envían alertas por correo electrónico, mensaje de texto o una aplicación móvil.  

"Esas [ofertas] serán distintas de las que me ofrecen a mí o a otros clientes", indica Hawkins. "Se está produciendo un cambio. En lugar de promover los productos que los fabricantes quieren vender, ahora el enfoque está en proporcionarte a ti, el cliente, ahorros en los artículos que quieres comprar".

Y eso no es todo. Ya que muchos supermercados también son esencialmente tiendas de salud y bienestar donde puedes recoger tus medicamentos recetados, fármacos de venta libre y suplementos, Warikoo dice que también recibirás recomendaciones de productos de salud basadas en tu perfil de compras. Por ejemplo, si la aplicación móvil de tu tienda sabe que tienes diabetes —alrededor del 29% (en inglés) de las personas de 65 años o más tienen la enfermedad— recibirás recomendaciones de alimentos saludables para la diabetes.

7. Robots reponedores

Algunas tiendas de comestibles ahora usan robots de aspecto amigable que recorren los pasillos para verificar el inventario, reponer los artículos en los estantes e incluso detectar derrames, explica Hawkins. Piensa en ellos como una versión menos torpe de la aspiradora Roomba.

Warikoo dice que estas máquinas permiten que las pequeñas tiendas familiares operen de manera más eficaz y mejoren la experiencia del cliente. "[Los empleados] ahora pueden concentrarse en interactuar con los clientes, mientras que los robots y la automatización se encargan del resto de las tareas".

8. Balanzas inteligentes

Rápido, ¿cuál es la diferencia entre las manzanas Gala y Fuji? Cuando estás lidiando con diferentes tipos de frutas y verduras puedes no recordar cuáles cuestan 89 centavos por libra. Las balanzas de alta tecnología en las cajas de autoservicio ahora usan cámaras e inteligencia artificial para reconocer el producto y sugerir la etiqueta y el precio correctos.

9. Etiquetas digitales y empaques interactivos

Mira con atención: las etiquetas de papel pueden haber sido reemplazadas por etiquetas digitales. Eso se debe a que un número creciente de supermercados utilizan etiquetas electrónicas en los estantes para actualizar los precios al instante, basándose en la oferta y la demanda o incluso en los precios de la competencia.

Además, muchos productos envasados ahora incluyen códigos QR que puedes escanear con tu teléfono inteligente para averiguar dónde se elaboró el alimento, la información nutricional y los ingredientes. Esta tecnología proporciona información importante sin que tengas que descifrar el lenguaje de mercadeo, señala Warikoo.

10. Encarga los alimentos frescos por adelantado

Algunas aplicaciones de tiendas, como las de ShopRite, BJ’s Wholesale Club y Whole Foods, ahora te permiten hacer pedidos anticipados en la charcutería, la panadería o el mostrador de comidas preparadas para que tu pedido esté listo cuando llegues. Con solo unos toques en tu teléfono, el pollo asado que encargaste estará listo para recoger cuando te acerques al mostrador.

11. Drones de entrega y asistentes de compras de IA

¿Prefieres que te lleven las compras a la puerta de tu casa? Aunque esta tecnología todavía está en las etapas iniciales, algunos supermercados están entregando pedidos a las casas de los clientes mediante drones o vehículos sin conductor. Algunos servicios de entrega de alimentos también están experimentando con asistentes personales de compras de IA que te permiten proporcionar una lista de la compra y pedir que te lleven los artículos a casa a una hora específica o a tu vehículo eléctrico mientras estás en una estación de carga.