Retiran del mercado más carnes de charcutería debido a brote de salmonela

Se retiró del mercado la carne de charcutería Busseto

Fratelli Beretta USA retiró del mercado aproximadamente 11,097 libras de productos de carne de charcutería listos para comer que se vendieron en las tiendas Sam's Club. Consulta la lista completa de tiendas aquí (en inglés).

Los paquetes retirados del mercado de Busseto Foods Charcuterie Sampler Prosciutto, Sweet Soppressata y Dry Coppa se vendieron como un paquete doble con dos bandejas de 9 onzas, con código de lote de L075330300 y una fecha de compra antes del (“best by”) 27 de abril. Los productos tienen los números de establecimiento EST. 7543B dentro de la marca de inspección del USDA y EST. #47967.

Los consumidores que han comprado cualquiera de los productos deben desecharlos o devolverlos al lugar de compra. Asegúrate de lavar las superficies y los recipientes que puedan haber tocado el producto con agua caliente con jabón o líquido lavavajillas.

Síntomas de una infección por salmonela

La salmonela es una bacteria que causa enfermedades en 1.35 millones de personas cada año, según los CDC. Los niños menores de 5 años, los adultos de 65 años o más y las personas con el sistema inmunitario debilitado pueden tener enfermedades más graves que requieren tratamiento médico. Los síntomas comunes de una infección de salmonela, conocida como salmonelosis, incluyen:

• Diarrea
• Fiebre
• Dolor de estómago

En los casos graves, también podría causar fiebre alta, vómitos, diarrea con sangre y deshidratación. Una infección podría ser fatal. La mayoría de las personas infectadas presentarán síntomas entre seis horas y seis días después de ingerir la bacteria. Por lo general, las personas se recuperan en un plazo de cuatro a siete días sin necesidad de tratamiento.

Normalmente, la mayoría de las personas se pueden recuperar sin antibióticos, pero se recomienda que todo aquel que enferme de gravedad reciba tratamiento. Las personas infectadas de 65 años o más (o mayores de 50 años si tienen una enfermedad subyacente, como una enfermedad cardíaca), los bebés y quienes tienen un sistema inmunitario debilitado también deben tomar un antibiótico. El análisis de este brote particular de salmonela predijo resistencia a la ampicilina, la Kanamicina, la estreptomicina y el sulfisoxazole.

Nota de redacción: esta historia, publicada originalmente el 5 de enero del 2024, se ha actualizado para reflejar la ampliación del retiro del mercado.