7 sorprendentes beneficios del té matcha para la salud

2. Mejora la salud intestinal

Los polifenoles del matcha afectan a la salud intestinal.  Hills lo atribuye a las catequinas EGCG, un tipo de polifenol muy concentrado en el matcha.

El microbioma intestinal desempeña un papel importante en enfermedades como la diabetes, la obesidad y los trastornos hepáticos.

Las catequinas EGCG también añaden bacterias saludables al intestino y pueden mejorar el metabolismo. Tras dos semanas de tomar un té matcha al día, suelen empezar a producirse cambios en el microbioma, afirma Hills.

3. Reduce el riesgo de cardiopatías

Algunas investigaciones han descubierto que las propiedades antioxidantes y antiinflamatorias del matcha pueden reforzar la salud del corazón.

Un estudio sin precedentes del 2001 descubrió que el té verde, incluido el matcha, prevenía la aterosclerosis, la acumulación de placas en las arterias, pero el estudio se realizó en animales, no en humanos.

Estudios recientes sobre ciertas vitaminas del matcha, entre ellas la vitamina C, apoyan las propiedades preventivas del té contra la aterosclerosis, pero se necesitan más investigaciones para confirmar este efecto.

4. Reduce el estrés

Según un análisis de estudios publicado en el 2023 en Current Research in Food Science (en inglés), el matcha puede ayudar a reducir el estrés y la ansiedad. Esto puede deberse a los altos niveles de L-teanina del matcha, un aminoácido relacionado con un mejor estado de ánimo y menores niveles de estrés.

Cambiar el café o las bebidas energéticas por matcha puede ser una buena forma de obtener los beneficios de la cafeína sin el estrés, ya que las propiedades cafeínicas del matcha difieren de las del café.

"El café puede provocar una acción rápida, pero también una caída repentina de la energía y somnolencia, lo que se conoce como el efecto 'montaña rusa'", dice Jakubczyk. "La cafeína del matcha tiene un efecto diferente debido a la presencia de L-teanina, que hace que los efectos del matcha sean más prolongados y leves".

5. Refuerza el sistema inmunitario

Un té matcha al día mantiene alejado al médico. Al menos, eso es lo que sugieren las pruebas que relacionan el matcha con un sistema inmunitario más fuerte. Las propiedades antiinflamatorias del matcha favorecen un sistema inmunitario sano, mientras que sus notables mejoras en la salud intestinal también refuerzan la respuesta inmunitaria.

6. Puede retrasar el envejecimiento prematuro

Las catequinas del matcha ayudan a proteger las células del estrés oxidativo, lo que puede ralentizar el proceso de envejecimiento. Este beneficio se observó principalmente en el cerebro, pero el matcha también puede ralentizar el envejecimiento en otras células.

7. Puede reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer

Uno de los beneficios más recientes y emocionantes del matcha es su potencial para reducir el riesgo de cáncer. Los primeros estudios en animales sugieren que puede interrumpir la regulación del ciclo de las células cancerosas. La mayoría de los estudios analizan el impacto del matcha en las células del cáncer de mama. Sin embargo, aún queda mucho por investigar en humanos para demostrar estos beneficios. Los estudios en animales no siempre se traducen en beneficios para los seres humanos.

"Las pruebas generales sugieren un potencial para prevenir el cáncer, pero no creo que tengamos pruebas suficientemente sólidas para hacer recomendaciones sobre la prevención del cáncer en este momento", afirma Hu.

Posibles efectos negativos del matcha

Parte de lo que convierte al matcha en un superalimento es su alta concentración de micronutrientes. Sin embargo, señala Hu, también tiene una mayor concentración de cafeína que otros tés, aunque no tanta como el café. 

Hu no recomienda el matcha a las personas sensibles a la cafeína. Beber demasiado matcha —especialmente en el caso de las personas sensibles a la cafeína— puede provocar ansiedad, aumento de la tensión arterial, dificultad para dormir y aceleración de los latidos del corazón.

El equipo de Jakubczyk también halló altas concentraciones de flúor en el matcha. Se ha relacionado el consumo de grandes cantidades de flúor con dolores articulares, huesos frágiles y diarrea. Sin embargo, es necesario consumir cantidades significativas de flúor para experimentar estos efectos negativos. Una o dos tazas de matcha al día no deberían causarlos.

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¿Hay formas de matcha mejores que otras?

"Lo importante parece ser la introducción del matcha en la dieta diaria, la forma ya es secundaria", afirma Jakubczyk.

Pero no todas las formas de matcha son iguales. Añadir azúcar, crema u otros ingredientes procesados no resta beneficios al matcha, pero puede afectar negativamente al organismo independientemente del matcha, afirma Hu. Los productos de matcha sin azúcares añadidos son mejores para consumir que los postres y bebidas de matcha altamente procesados.