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Conoce a la bloguera mexicana que no deja morir el arte culinario de sus antepasados

Yvette Marquez: "Recibí la señal que necesitaba para continuar con mis sueños y seguir mi pasión".


spinner image Yvette Márquez
Yvette Marquez
David Williams

La memoria sigue tan viva que persiste el olor de las tortillas de harina recién sacadas del comal con la que la recibía su abuela Jesusita al llegar de la escuela. "Mi mamá era madre soltera y vivíamos al lado de la casa de mi abuelita en El Paso, Texas. Ella era mi segunda madre. Siempre estaba en la cocina, cocinando e invitando a todos a comer con su frase: "Siéntate a comer, está muy bueno”.

Así recuerda Yvette Marquez su infancia y el legado de su familia. Nunca imaginó que esas memorias se convertirían en su misión profesional: promover la herencia cultural culinaria de México, la tierra de sus antepasados.

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Marquez es autora de los libros Muy Bueno: Tres generaciones de auténtico sabor mexicano Latin Twist: Traditional & Modern Cocktails. Es también una reconocida influenciadora a través de su blog de Cocina muybuenocookbook.com (en inglés) y el canal de YouTube Muy Bueno, donde sus seguidores ávidamente adoptan sus recetas, rápidas e innovadoras, que no pierden el toque tradicional mexicano. Aunque Marquez nació en Estados Unidos, se considera una mezcla cultural de los dos países, especialmente por el legado que le transmitió su abuela. Con 49 años y madre de dos hijos adolescentes, nunca imaginó que un día dejaría la estabilidad de su trabajo como diseñadora gráfica para dedicarse a tiempo completo a lo que es su verdadera pasión: cocinar.

spinner image Persona sirve comida en un plato pequeño

Receta de Yvette Marquez

Disfruta de esta deliciosa receta de calabacitas con elote.

"Mi familia es de Chihuahua, en el norte de México. El Paso, donde yo nací y me crié, tiene la influencia de ambos lugares por ser un pueblo de la frontera. La comida allí es diferente a la comida de San Antonio, Austin, Houston y otros lugares. Es una cocina a base de platos tradicionales caseros, con mucha sazón, con ingredientes frescos de la huerta, con la carne que se produce en las rancherías”, comenta Marquez. "La belleza de estos platos es que son simples, son nostálgicos, son rústicos y caseros, es lo que ahora llamamos comfort food". Y ese es justamente el concepto que ha desarrollado Marquez en sus plataformas sociales.

Cómo mantener viva la tradición

Fue Maya, la hija de Yvette, quien le pidió en el 2010, con solo ocho años, que tenía que empezar a escribir todas las recetas de la familia porque de lo contrario se iban a perder. “Fue un momento decisivo porque yo nunca imaginé que, trabajando a tiempo completo, con dos niños pequeños y sin saber ni siquiera lo que era un blog, podía hacer de esto una carrera y, además, recibir ingresos”.

El dedicado y constante trabajo de Marquez en las redes sociales llamó la atención en el 2012 de la entonces primera dama de EE.UU., Michelle Obama, quien invitó a Marquez, junto a otras influenciadoras y líderes latinas, a un debate sobre la importancia de los buenos hábitos nutricionales entre las minorías, especialmente en la comunidad hispana.

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"Yo no lo podía creer cuando recibí la llamada. Tenía muchísimo miedo, pero estaba muy emocionada. Esa invitación llegó en el momento perfecto porque había dejado mi trabajo y le había pedido a mi esposo que me diera un tiempo para ver qué pasaba con mi blog. Cuando entré a aquel salón con Michelle Obama, fue en el momento en que recibí la señal que necesitaba para continuar con mis sueños y seguir mi pasión", destaca.

Por la comunidad

Esta cocinera de vocación no ha parado desde entonces en trabajar en proyectos filantrópicos para la comunidad. Está involucrada actualmente con la campaña NoKidHungry.org (en inglés), que provee fondos para niños, en comunidades de bajos ingresos de EE.UU., que corren el riesgo de no tener un plato de comida en sus hogares.

"A veces es difícil creer que hay niños con hambre en este país. Nunca he dudado en ser una defensora de estas causas. Muchos de estos niños regresan de la escuela a la casa y sus padres no están y las opciones son comida chatarra o llena de ingredientes artificiales".

Marquez ha trabajado con familias hispanas a través de programas de bibliotecas públicas locales para enseñarles a cocinar platos saludables con ingredientes de bajo costo y accesibles.

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El camino al éxito ha requerido de largos días y noches de trabajo y de apostar y creer en una idea sin la certeza que le daría resultados.

"Nunca pensé que se podía hacer dinero escribiendo un blog. Cuando las compañías comenzaron a interesarse en mi trabajo y a proponerme ideas de negocios no lo podía creer. Uno de mis primeros socios fue Avocados from Mexico y yo me dije, pero si yo como aguacates todos los días, cómo me van a pagar por esto".

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Marquez está comprometida con sus seguidores en las redes sociales, donde cada día se enorgullece de su herencia cultural latina. "Mis hijos también sienten orgullo de ser latinos . Les he enseñado de dónde vinimos y por qué no podemos olvidar nuestras raíces. Recuerdo que de niña adoraba escuchar las historias de mi abuela de cuando cruzó la frontera durante la época de la Revolución mexicana. Ahí está mi legado, mi pasión".

Hirania Luzardo es editora colaboradora que cubre temas de salud y el cuidado familiar en casa. Periodista con 20 años de experiencia cubriendo a la comunidad hispana en Estados Unidos, formó parte del equipo editorial que lanzó Univision.com y se ha desempeñado como editora y productora senior en Huffington Post, AOL Latino y Discovery Channel.

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