Batidora de inmersión
Adorada por los chefs, este tipo de batidora es imprescindible en cada cocina. Al ser sumergible te da la flexibilidad de licuar sopas directamente en la olla y preparar batidos, purés y humus en los envases donde vas a servirlos. Su forma y tamaño hacen que sea muy cómoda de usar y fácil de limpiar.
Pelador de verduras en forma de Y
Los peladores de verduras en forma de Y son muy prácticos y te ofrecen más control al pelar frutas y vegetales. Además de pelar, pueden ser utilizados para ‘afeitar’ lascas de queso y rallar en tiras largas vegetales duros, como la zanahoria.
Espátulas de silicona
A la hora de escoger espátulas olvídate de las de goma o madera. Es mejor seleccionar espátulas hechas de silicona ya que algunas están diseñadas para aguantar temperaturas de hasta 650º F. Las espátulas de silicona son fáciles de limpiar, no absorben ni acumulan grasa y son versátiles; las puedes utilizar lo mismo para revolver sopas y servir arroz, como para voltear huevos fritos y panqueques.
Molcajete
Indispensable en la cocina mexicana, el molcajete —y sus variaciones en toda América Latina— es excelente para majar ajo, chiles, especias y varias semillas a mano. También es el utensilio perfecto para hacer pequeñas cantidades de salsas como el guacamole, claro está, y el pesto.
Colador de metal
Este utensilio es un éxito a la hora de colar caldos, purés y sopas. Su malla fina puede atrapar las fibras que un colador normal dejaría pasar, además de eliminar las pequeñas partículas de comida que podrían quedarse atrapadas en tus dientes. Úsalo para colar el gazpacho antes de servir o hacer puré de frijoles.
Exprimidor manual de limón
El exprimidor manual de limón es una excelente opción para obtener con facilidad el jugo de un limón fresco. Hay dos tipos: aquellos que exprimen solo limones y los que exprimen además otros cítricos, como naranjas y toronjas. Escoge el que mejor se adapte a tus necesidades y se sienta cómodo en tus manos.
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