David Sheppard, de 57 años, propietario de un sitio web y residente de Baldwin Park, California, pasa mucho tiempo en línea. Pero hace cuatro años, se dio cuenta de que sus ojos estaban rojos e irritados, y que se le hacía difícil ver después de pasar poco tiempo en su computadora. Sus problemas de visión resultaron deberse a la degeneración macular relacionada con la edad (DMRE). Esto sucede cuando el envejecimiento daña la mácula —la parte de la retina que controla la línea de visión directa— y causa borrosidad y la posible pérdida de la visión central.
El médico de Sheppard le recetó un cóctel de vitaminas específicas que han demostrado poder ralentizar la progresión de la DMRE. “En un mes aproximadamente empecé a sentir la diferencia”, dice. “He aprendido que es muy importante proteger la salud ocular, especialmente a mi edad y en mi línea de trabajo”.
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No todas las personas mayores de 50 años necesitan tomar un suplemento para preservar su visión. Pero algunos nutrientes parecen ser esenciales para la salud de los ojos. Las superestrellas de la nutrición ocular son antioxidantes que combaten enfermedades, como las vitaminas C y E, que reducen la oxidación perjudicial y protegen los ojos de trastornos como la DMRE y el glaucoma. “Ya sea que se trate de luz ultravioleta del sol, tabaquismo o exposición por medio de nuestra dieta, nuestras células se someten a estrés oxidativo”, dice la Dra. Michelle Andreoli, oftalmóloga de la Facultad de Medicina Feinberg de la Universidad Northwestern y portavoz clínica de la Academia Americana de Oftalmología.
“También se cree que los pigmentos de plantas como el betacaroteno y la luteína son importantes”, dice Elizabeth Johnson, profesora adjunta en la Facultad Friedman de Ciencias y Políticas de la Nutrición de la Universidad de Tufts.
Para mantener tu visión aguda, Andreoli sugiere llenar tu plato con frutas y verduras de color oscuro: “La espinaca, la col rizada y las moras del mundo”, dice. “Come cosas que crujan, y cuanto más oscuras sean, mejor serán para ti”.
Estas son las seis mejores vitaminas que promueven la salud ocular y las mejores maneras de obtenerlas.
1. Vitamina A (y betacaroteno)
La vitamina A es absolutamente esencial para la visión, dice Johnson. Una deficiencia puede causar ceguera nocturna, en particular entre las personas mayores, y si progresa, puede resultar en ceguera permanente. Se cree que el betacaroteno es importante porque es un precursor de la vitamina A.
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