Hamburguesas de frijol y arroz

Disfruta de estas hamburguesas veganas, sin carne pero fáciles de hacer y, ¡con mucho sabor!

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Rinde 6 hamburguesas

INGREDIENTES

• 2 tazas de frijoles negros cocido sin líquido
• 2 tazas de arroz cocido (yo prefiero integral)
• 1/2 taza de pepitas (semillas de calabaza)
• 1 cucharadita chipotle (opcional)
• Sal al gusto

Cortesía de Alejandra Graf

PREPARACIÓN

1.      Calienta el horno a 350ºF y prepara una charola para horno con un mat de silicón o papel para hornear (parchment).

2.      Pon los ingredientes en un procesador de comida  y dale pulsar hasta que estén bien incorporados. No deben de quedar totalmente deshechos, pero sí desbaratados.

3.      Forma las hamburguesas y ponlas en una charola.

4.      Hornéalas por unos 15-20 minutos o hasta que se sientan firmes. Ten cuidado que no se vayan a resecar mucho.

5.      Sírvelas en pan de hamburguesa con aguacate, hojas verdes y rebanadas de tomate.

Cortesía de Alejandra Graf @Piloncilloyvainilla