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Compota de frutas

Prueba este y otros postres latinos para diabéticos.

Porciones: 10 / Tamaño de una Porción: ½ taza

Con la gran variedad de frutas disponibles todo el año, puedes variar los sabores utilizando las que están de temporada.

INGREDIENTES

  • ¾ taza agua
  • 1 taza manzana en trozos
  • 1 taza pera en trozos
  • 1 taza piña (ananá) en trozos
  • 1 taza mango en trozos
  • ¼ taza azúcar

Para darle sabor a las frutas, usa uno o más de los siguientes ingredientes
(en el análisis de esta receta se usa vainilla solamente):

  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ palito de canela
  • 1 cucharada de jugo de limón verde, fresco
  • 1 cucharada de ralladura de limón

PREPARACIÓN

1. Hierve el agua. Añade todos los ingredientes y el saborizante de tu preferencia. Cocina a fuego mediano por 10–15 minutos. Remueve la fruta del líquido y deja enfriar ambos.

2. A la hora de servir, coloca la fruta en platos de postre y vierte el almíbar por encima.

Intercambios / Opciones

1 Carbohidrato

  • Calorías 55
  • Calorías de la Grasa 0
  • Grasa Total 0.0 g
  • Grasa Saturada 0.0 g
  • Grasa Trans 0.0 g
  • Colesterol 0 mg
  • Sodio 0 mg
  • Carbohidrato 14 g
  • Fibra Dietética 1 g
  • Azúcares 12 g
  • Proteína 0 g


____________

Copyright American Diabetes Association
From American Diabetes Association
Reprinted with permission from The American Diabetes Association.
To order this book, please call 1-800-232-6733 or order online at
http://store.diabetes.org

____________

Cocinando para latinos con diabetes.
Material propiedad de la Asociación Americana de la Diabetes
Protegido por los derechos de autor, 2002.
Reimpreso con permiso de la Asociación Americana de la Diabetes
Para ordenar este libro, llame al 1-800-232-6733, o visite:
http://store.diabetes.org

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