10 formas de hacer tus antojos de chocolate más saludables

6. Presta atención a los tamaños de las porciones

Por tentador que sea devorar una barra entera, la información nutricional puede aplicarse solo a unos pocos cuadros, así que come una porción adecuada. Idealmente, consume entre 1 y 2 onzas por día, dice Manaker.

7. Conoce las palabras de moda

Muchas marcas están haciendo chocolate que se comercializa como libre de lácteos, pero estas marcas no son más saludables, a menos que tengas una alergia a los lácteos. Recuerda, el chocolate oscuro no contiene ningún lácteo de por sí, dice Hack.

"Orgánico" es otra palabra de moda, pero no presumas que una barra de chocolate sin la palabra "orgánico" en su etiqueta no se cultiva orgánicamente, dice Hack. Muchos pequeños productores en regiones remotas no pueden permitirse la certificación.

8. Considera el origen de tu chocolate

El chocolate, al igual que el vino, refleja la tierra del lugar donde se cultiva. El origen del chocolate afectará el sabor. Por ejemplo, el chocolate de Madagascar a menudo sabe un poco cítrico; el de Venezuela, puede saber a frutas rojas; el de Belice, a chocolate fundido; y el de Ecuador, sabe ligeramente floral, dice Hack. Sin embargo, hay una gran variación dentro de las regiones.

9. Aprende a amar el chocolate oscuro

¿No te gusta el chocolate oscuro? Puedes entrenar tu paladar para que te encante, dice Hack. Siéntate en una mesa y elimina las distracciones para que puedas concentrarte. Comienza con un pequeño bocado de chocolate oscuro, dejándolo derretir en tu lengua y cubrir tu boca. Presta atención a lo que estás probando, identifica los sabores antes de dar otro bocado. Encontrarás que se necesita menos chocolate oscuro que chocolate con leche para hacerte sentir satisfecho. Se debe a que el chocolate oscuro no activa los mismos sistemas de recompensa en el cerebro que el chocolate que tiene más azúcar, dice Hack.

10. Ve más allá de la barra

Si las barras no te emocionan el paladar, prueba el chocolate oscuro en otra forma, dice Manaker. Puedes obtener los beneficios del cacao utilizando cacao en polvo sin azúcar en tus batidos o café, o agregando trocitos de cacao a tus tazones de yogur.

Mientras sigas una dieta equilibrada y rica en nutrientes en general, un antojo de vez en cuando es bueno para el alma, y eso puede incluir chocolate con leche o blanco también. "Aunque estos no ofrecen tantos beneficios para la salud como las opciones oscuras, se pueden disfrutar junto con otros alimentos buenos para ti, como las fresas cubiertas de chocolate", dice Manaker.

5 barras de chocolate para probar

1. Ideal para los amantes de las barras de chocolate

Unreal Dark Chocolate Caramel Peanut Nougat Bars (barras de chocolate amargo con turrón de caramelo y maní, de Unreal)

Estas barras satisfarán tu antojo de una barra de chocolate con un toque de emoción gracias a deliciosos ingredientes como el caramelo cremoso y los maníes crujientes. A Manaker le gusta cómo estas barras son portátiles y vienen en porciones individuales (pero no te dejarán insatisfecho) y tienen un 40% menos de azúcar que una barra de Snickers.

Nutrición por porción de 19 gramos (1 barra): 4.5g de grasa total (1.5g saturada), 11g de carbohidratos, 1g de fibra, 6g de azúcar añadido; 2g de proteína

2. Ideal para cualquiera con un "antojo de sal"

Hu Salty Dark Chocolate (chocolate amargo salado, de Hu)

El toque de sal marina en esta barra con un 70% de cacao orgánico agrega dulzura sin requerir gran cantidad de azúcar. Debes tener en cuenta el tamaño recomendado de la porción (media barra), aconseja Manaker, ya que si comes una barra entera consumirás un alto contenido de grasa, 28 gramos.

Nutrición por porción de 30 gramos (1/2 barra): 14g de grasa total (8g saturada), 14g de carbohidratos, 3g de fibra, 6g de azúcar añadido, 3g de proteína

3. Ideal para admiradores del chocolate superoscuro

Pascha Very Dark (barra de chocolate superamargo, de Pascha)

Esta barra, hecha con un 85% de cacao, no contiene nueces, lácteos, trigo ni gluten, lo que permite que se adapte a muchas dietas diferentes, dice Manaker. Los ingredientes son cosechados de forma sostenible, si eso es importante para ti. Ten en cuenta que Pascha Very Dark tiene un sabor más amargo que otras opciones (debido al alto porcentaje de cacao), por lo que no es para todos.

Nutrición por porción de 27 gramos (1/3 de barra): 12g de grasa total (8g saturada), 10g de carbohidratos, 3g de fibra, 4g de azúcar añadido, 3g de proteína

4. Ideal para personas que llevan chocolate en su bolso o mochila

Ghirardelli Intense Dark Twilight (chocolate amargo intenso Twilight, de Ghirardelli)

Dado que este chocolate viene en piezas cuadradas envueltas individualmente, es más fácil controlar las porciones, y comer dos piezas proporciona más del 10% de la ingesta diaria recomendada de fibra, dice Manaker. Con un 72% de cacao, también es una gran fuente de antioxidantes.

Nutrición por porción de 25 gramos (2 cuadros): 11g de grasa total (7g saturada), 11g de carbohidratos, 3g de fibra, 6g de azúcar añadido, 2g de proteína

5. Ideal para los aficionados que se conforman con un pequeño bocado

Lake Champlain 80% Cocoa Dark Chocolate (barra de chocolate amargo con un 80% de cacao, de Lake Champlain)

Fabricada por una empresa familiar con sede en Vermont, esta barra ligeramente agria tiene notas de especias y vainilla. También está libre de aditivos y leche, lo que la convierte en una buena opción para los veganos. Todos sus ingredientes son orgánicos.

Nutrición por porción de 32 gramos (alrededor de 1/3 de barra): 15g de grasa total (9g saturada), 16g de carbohidratos, 4g de fibra, 6g de azúcar añadido, 3g de proteína