¿Recuerdas cuando eras niño y te daban aguas frescas? Deliciosas, ¿no? Sin embargo, sabemos que el azúcar añadido y la fructosa presente en los jugos pueden, a la larga, perjudicar nuestra salud. La tendencia actual son las infusiones de agua de frutas o vegetales, preferiblemente orgánicos. Estas te mantendrán hidratado, lo cual contribuye a prevenir el estreñimiento, combatir el cansancio, tener una piel más lozana y preservar la salud del aparato urinario. A continuación te ofrezco algunas de mis recetas preferidas. No olvides lavar bien las frutas y los vegetales.
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Con piña y hierbabuena
Pela un cuarto de piña madura y córtala en triángulos de una pulgada. Lava 8 hojas de hierbabuena fresca y frótalas entre tus dedos. Coloca los ingredientes en una jarra con 8 tazas de agua y déjalos reposar durante 30 minutos en el refrigerador. Procura beber tu infusión durante las primeras cuatro horas de preparada.
Con naranja, jengibre y albahaca
Rebana media naranja para jugo, procura que las lascas sean finas. Pela un pedazo de jengibre del tamaño de la yema de tu dedo pulgar y rebánalo finamente. Lava 5 hojas de albahaca fresca, idealmente orgánica, y frótalas levemente entre tus dedos para que suelten aroma y sabor. Vierte los ingredientes en una jarra con 8 tazas de agua y déjalos reposar una media hora. Si buscas un sabor más intenso, pela la naranja antes de rebanarla y deja tu bebida reposar durante toda la noche en el refrigerador.
Con manzana y canela
Corta una manzana gala a la mitad por el pedúnculo, no la peles y rebánala finamente. Corta una rama de canela larga en 4 trozos, de una pulgada cada uno. Añade las rebanadas de manzana y la canela a 8 tazas de agua. Coloca la jarra en el refrigerador toda la noche y la infusión estará lista por la mañana.
Con fresa, frambuesa y menta
Los ingredientes de esta deliciosa agua son 4 fresas, 8 frambuesas y 8 hojas de menta. Descarta el pedículo y el sépalo de las fresas. Rebánalas a lo largo en trozos finos. Lava las hojas de menta y córtalas en tres. Coloca todos tus ingredientes en una jarra con 8 tazas de agua y déjalos reposar por media hora. Es recomendable beber esta infusión en las primeras cuatro horas, ya que la fresa absorbe agua y pierde su vivo color.
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