Javascript is not enabled.

Javascript must be enabled to use this site. Please enable Javascript in your browser and try again.

Alimentos ricos en potasio para controlar la hipertensión Skip to content
 

Alimentos ricos en potasio para controlar la hipertensión

Las papas, las bananas y los frijoles son solo agunos de ellos.

Todos sabemos que el sodio o la sal se debe limitar cuando se padece de hipertensión pero; ¿sabías que comer alimentos altos en potasio ayuda al control de la presión alta? El potasio es un mineral que contrarresta el efecto que causa el sodio en la presión de la sangre. La combinación de una dieta alta en sal y baja en potasio eleva la presión sanguínea. Este mineral actúa regulando la presión arterial y es importante para la contracción de los músculos, mantener un pH balanceado y mantener huesos, riñones, nervios y corazón sanos.

Todas las frutas y vegetales contienen potasio al igual que los frijoles, las lentejas y los lácteos bajos en grasa. Estos son alimentos que se recomiendan en la dieta DASH. Además del potasio otros nutrientes que ayudan a controlar la presión son el magnesio y el calcio.

La fibra es otro nutriente que favorece a la presión arterial y se puede obtener de las frutas, los vegetales y los granos integrales. En algunos casos se recomienda limitar la cantidad de potasio, por ejemplo en pacientes con diabetes y problemas renales o en tratamiento de diálisis.

La cantidad de potasio que se recomienda al día es 4,700 miligramos (mg) para los adultos. Este nivel se puede lograr si la dieta contiene nueve porciones de frutas y vegetales. Consume alimentos con alto contenido de potasio y sigue disminuyendo la sal de tu dieta, así como los productos procesados que son altos en sodio. Mantenerse activo también es efectivo para controlar la hipertensión.

Aquí les tengo unas ideas de alimentos ricos en potasio:

Papas, camotes (batata) y ñames: Una papa mediana asada con piel contiene 926mg de potasio y una taza de camote o batata contiene 754mg. Cocínalos asados para retener el potasio. Si preparas una ensalada de papas añádele atún, ya que pescados como el atún y el salmón en lata (3 onzas tiene 286mg) son también ricos en potasio.

Plátano, yuca y nopales: Una taza de plátano (en rebanadas) cocido contiene 716mg de potasio y una taza de puré ¡930mg!. Sí, ese mofongo con menos grasa seria excelente mantenerlo en la dieta. Si preparas una ensalada de nopales añádele aguacate (1/5 de aguacate tiene 152 mg) y tomates.

Zapallos, calabazas, hojas verdes oscuras y tomates: Prepara una sopa de invierno con zapallos (1/2 taza tiene 319mg). Utiliza las hojas verdes oscuras para tus ensaladas, ejemplo: la col rizada y las espinacas. Otros vegetales son las coles de bruselas, el brócoli y las acelgas. Las salsas de tomates o salsa para pastas (1/2 taza tiene alrededor de 400mg) también son ricas en potasio.

Frijoles, lentejas y chícharos o guisantes: ¡Que delicia! Media taza de frijoles negros tiene 306mg de potasio. Prepara una sopa de frijoles negros o una sopa de frijoles negros con maíz. Si usas frijoles enlatados, descarta el agua y enjuaga bien los frijoles para eliminar el sodio.

Banana o plátanos: Son populares entre los atletas porque una banana mediana contiene 422mg y si combinas la banana en un licuado con una taza de yogur (579mg) aumentarás el potasio. También puedes combinarla con una taza de leche baja en grasa (362mg). Otras frutas ricas en potasio y populares en nuestra dieta son: la papaya, el mango, la guanábana, la guayaba, la sandia, el albaricoque, la toronja, el melón y las frutas secas como dátiles, higos, ciruelas, pasas y albaricoques.

Jugos: Tomar jugos caseros es otra manera de añadir el potasio a tu dieta, ya que todos los jugos de vegetales contienen potasio. Un jugo de zanahorias (3/4 taza) contiene alrededor de 517mg. Otras opciones son el jugo de naranja y el jugo de betabel o remolacha.

Comparte con nosotros tus recetas ricas en potasio.

¿Qué opinas?

0 | Add Yours

Deje su comentario en el campo de abajo.

Debe registrarse para comentar.

LEE ESTE ARTÍCULO