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5 mujeres influyentes que conquistan las redes sociales con sus recetas latinas

Más allá de sumar seguidores, estas amantes de la comida latina mantienen vivas sus tradiciones culinarias.


spinner image Varios bloggers de cocina latinos
AARP

Con los lentes de sus cámaras conservan la tradición culinaria de sus ancestros, pero siempre con un toque personal.

Con sus recetas, más allá de sumar seguidores en las redes sociales, conectan a miles de latinos residentes de Estados Unidos con la nostalgia por los sabores de sus tierras.

También les ayudan a replicarlos, pues les enseñan a cocinar desde los platos más sencillos como por ejemplo el arroz blanco, hasta los más elaborados.

Conoce a algunas de las influencers de cocina latina más exitosas:

Ana Regalado

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Cortesía de Ana Regalado

Salty Cocina

Seguidores en TikTok: 2.5M

Cuando su mamá cocinaba para toda la familia, en Cruces, Zacatecas, Ana Regalado siempre estaba a su lado observando. Hoy día lleva 40 años radicada en Arizona y es embajadora internacional de la comida de su México natal pues tiene más de 2.5 millones de seguidores en TikTok.  Con ellos ha comprobado que la comida representa más similitudes que diferencias, pues a sus seguidores de países como India, Australia y China les gusta ver cómo utiliza ingredientes que también están presentes en la gastronomía de sus países.

Por años, el trabajo y las responsabilidades con sus siete hijos alejaron a Regalado de la cocina. Durante la pandemia de la COVID-19, luego de que sus hijos le enseñaron a usar TikTok, se dio cuenta que muchas personas estaban deseosas de aprender a cocinar. Lo comprobó al compartir su primer video de una receta, salsa en el molcajete, que se hizo viral.

“Dije, pues entonces me voy a dedicar a hacer comida para ayudar a gente que ahorita está buscando recetas para preparar en casa, porque los restaurantes estaban cerrados”, recuerda Regalado. “También dije, por si algo me pasaba, porque tanta gente estaba muriéndose de esa enfermedad, y así por lo menos mis hijos tenían las recetas que más les gustan allí, y para que las preparen por si acaso no estoy, y me pudieran ver”, agregó.

Regalado publicó su primer libro de recetas en el 2021, titulado Nana's Traditional Recipes: By Salty Cocina

Entre sus metas se encuentra escribir otro libro sobre la historia de su vida, en el que contaría los difíciles momentos que vivió junto a su familia como inmigrante, al llegar a Estados Unidos.

Síguela en TikTok: @saltycocina

Receta: Chilaquiles blancos 

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Alejandra Graf

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Cortesía de Alejandra Graf

Piloncillo y vainilla

Seguidores en  Instagram: 56.5K

La frase del libro, Fire Starter Sessions de Danielle Laporte, que dice, “¿qué te agradece la gente?” cobró un sentido especial para Alejandra Graf hace 10 años.

Para entonces, la experta en arte, oriunda de Monterrey, México, se había mudado recientemente a Houston, Texas, junto a su esposo y tres niños, y se pasaba mucho tiempo al teléfono orientando a otras madres sobre cómo hacer cambios en la alimentación, debido a que sus hijos tenían distintos tipos de alergias.

Y es que Graf había pasado un proceso similar, pues tuvo que hacer muchos ajustes en su manera de cocinar y a aprender a leer etiquetas debido a que su hijo nació con alergia a los lácteos.

“Eso fue hace 22 años, así que nadie sabía nada, no estaba bien aceptado ser vegano y no tomar leche”, comenta Graf. “Entonces, 10 años después mis amigas me preguntaban ¿cómo lo hiciste?, ¿cómo cambiaste, cómo cocinaste? y así. Hasta que un día mi esposo me dijo, ‘¿sabes qué? ‘Ya basta, no puedes pasar tanto tiempo al teléfono, pon tus recetas en un blog o algo para que le lleguen a más gente,” dice Graf.

Así nació “Piloncillo y vainilla”, un blog y página de redes sociales, en las que Graf comparte recetas veganas, estilo de comida que acogió a temprana edad.

Síguela en Instagram: @piloncilloyvainilla

Receta: Hamburguesas de frijol y arroz

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Omi Hopper

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Cortesía de Omi Hopper

Cooking con Omi

Seguidores en TikTok: 628K

Aunque Omi Hopper es maquillista profesional, siempre que había alguna actividad familiar o entre amigos, era la encargada de cocinar. Viendo cocinar a su abuela, a su madre y a cuatro tías aprendió desde los 10 años, cómo la comida provocaba una reacción en la gente; además, es una forma de decir “te quiero” en Puerto Rico, su país natal.

Por eso cuando comenzó la pandemia y tuvo que cerrar su estudio de maquillaje, decidió grabar recetas puertorriqueñas y subirlas a su cuenta de Instagram @cooking_con_omi, en las redes sociales. Para entonces tenía que cocinar tres veces al día para su esposo, Kradin, y los cuatro hijos de ambos.

Lo que no se imaginaba era que en menos de un mes tendría 10,000 seguidores, pues la página de su estudio de maquillaje llevaba más tiempo y solo tenía 3,000.

“No me lo creía, pero lo que me mantuvo y me dio propósito para seguir fueron las historias que me estaban contando mis seguidores”, dice Hopper. “De lo mucho que les he ayudado, de cómo se sienten cuando ven mis videos. Que a lo mejor alguien falleció en su familia y nunca les enseñó esa receta. Esas historias fueron las que me motivaron a seguir haciendo videos”, recuerda.

Aquellas recetas que evocan memorias son las favoritas de sus seguidores. Su meta es seguir buscando maneras de aportar y representar a su comunidad. Recientemente lo hizo en la televisión nacional, al ser una de las participantes de la temporada más reciente del programa Next Level Chef, de la cadena Fox, animado por el reconocido chef Gordon Ramsay, a quien le gustaron varias de las recetas de Omi.

Síguela en TikTok: @cookingconomi

Receta: Camarones al ajillo

Vanessa Mota

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Cortesía de Vanessa Mota

My Dominican Kitchen

Seguidores en TikTok: 18.8K

Cuando quedó embarazada por primera vez en el 2006, Vanessa Mota, comenzó a añorar los sabores de su país, República Dominicana. Para entonces, llevaba viviendo más de 10 años en Estados Unidos y no sabía preparar los platos que degustó durante su infancia.

Pero aprender se le hizo difícil, porque su mamá trabajaba todo el día y sus tías y abuela estaban lejos, así que le tocó valerse de llamadas telefónicas para conocer los procesos.

Combinando los consejos de su familia y aprendiendo de los aciertos y errores, Mota desarrolló sus propias técnicas. Al ver lo arduo que había sido aprender pensó que muchas otras personas podrían estar en la misma situación, y decidió compartir las recetas en un blog.

“Fui tratando cosas nuevas, aprendiendo nuevas recetas. Las seguía escribiendo, les tiraba fotos y las subía al blog. La gente se conectó con el blog y vieron las recetas como algo que ellos podían hacer”, dice Mota.

Su trabajo en mercadeo de influenciadores, la llevó a las redes sociales. Sin embargo, para la TikToker era muy importante que los dominicanos tuvieran un libro de recetas que recopilara los platos más populares del país. Fue entonces que decidió publicar The Dominican Kitchen, que salió al mercado el pasado mes de mayo.

Síguela en TikTok: @mydominicankitchen

Receta: Jalao

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Kimberly Stephanie Chacón

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Cortesía de Kimberly Stephanie Chacón

@kimberlystephanieee

Seguidores en TikTok 51.9K

Nacida y criada en Miami, Kimberly Stephanie Chacón siempre tuvo acceso a una amplia gama de buena comida latinoamericana.

Al graduarse del Art Institute of Fort Lauderdale, en Florida, donde estudió pastelería y repostería, Chacón se mudó a Boston. Su idea inicial fue dedicarse a la pastelería, pero en vez decidió combinar sus dos pasiones, la cocina y el cine.

De esa manera comenzó hace dos años a hacer videos de TikTok, preparando pasteles y mostrando otros aspectos de su vida. Sin embargo, al no encontrar con facilidad buena comida latina en Boston, decidió comenzar a hacer otro tipo de recetas.

“Le dije a mi novio, honestamente, aquí la comida [latina] no es buena, la extraño, ¿por qué no comienzo a hacerla?”, recuerda Chacón. “Fui a la escuela culinaria, hago pastelería, hago pastelitos... Prefiero hacer la comida, es saludable, conozco los ingredientes, así que cada día cocino distintos platos”, explica.

De padre costarricense y madre salvadoreña, Chacón comenzó a preparar platos de países como Colombia, Venezuela y Puerto Rico, pero prefiere concentrarse en países centroamericanos como El Salvador, Honduras y Costa Rica, pues considera que hay menos creadores de contenido enfocados en ellos.

Precisamente los videos de los desayunos de estos  países son los favoritos de sus seguidores.

Síguela en TikTok: @kimberlystephanieee

Receta: Arepa de huevo

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