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6 formas sorprendentes en que unas cuantas cucharadas de mantequilla de maní te pueden hacer más saludable

Además, 4 maneras simples para agregarla a tu dieta.

  • Istock

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    In English | La mantequilla de maní no es solo para los niños. Los adultos también pueden aprovechar los beneficios de salud al agregarla a la dieta. Cabe decir que no es exactamente baja en calorías, pero estamos hablando de unas cuantas cucharadas a cambio de un montón de nutrientes: proteínas, grasas monoinsaturadas saludables para el corazón, fibra, magnesio para el desarrollo óseo, y potasio, un mineral importante para la función cardíaca y la presión arterial. Para la elección más saludable, selecciona la mantequilla de maní sin adición de azúcar, sal o aceite hidrogenado.

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    Controla tus antojos

    Comer 3 cucharadas de mantequilla de maní (o 1½ onzas de maní) en el desayuno ayudó a mujeres con sobrepeso a sentirse más llenas y a tener menos deseos de comer, según indicó un estudio del 2013 publicado en el British Journal of Nutrition. No solo las mujeres informaron sentirse satisfechas ocho a doce horas después del desayuno, sino que la mantequilla de maní ayudó a mantener sus niveles de azúcar en la sangre constantes durante la tarde. 

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    Protege tu corazón

    Numerosos estudios han demostrado que las personas que regularmente incluyen nueces o mantequilla de maní en sus dietas tienen menos probabilidad de desarrollar una enfermedad del corazón o diabetes tipo 2 en comparación con quienes comen pocas nueces, dice Walter Willett, profesor de nutrición en la Facultad de Salud Pública de Harvard. La mantequilla de maní también es una buena fuente de potasio; un mineral esencial para la función del corazón. 

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    Es buena para tu glucosa

    Dos onzas de nueces (o mantequilla de maní) al día mejoraron tanto los niveles de glucosa como las grasas en la sangre en personas con diabetes tipo 2, según lo determinaron los investigadores de la University of Toronto. Busca mantequilla de maní natural, que tenga menos azúcar. Algunas mantequillas de maní, incluso las versiones con grasa reducida, tienen altas cantidades de azúcares agregados. 

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    Fortalece tus músculos

    Perdemos masa muscular a medida que envejecemos, es por eso que los adultos mayores necesitan asegurarse de ingerir suficiente proteína en sus dietas para el fortalecimiento de los músculos. En el 2015, los investigadores descubrieron que mientras que la proteína animal ayuda a mantener la masa muscular magra en todo el cuerpo, los que consumieron más proteína vegetal —como la que se encuentra en la mantequilla de maní y las nueces— tenían los músculos más fuertes en los muslos, que son importantes para mantener el equilibrio. 

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    Te ayuda a vivir más

    Consumir más maní o mantequilla de maní —aproximadamente 2 cucharadas todos los días— está vinculado con un 20% menos de muertes prematuras por todas las causas, según un estudio del 2015 publicado en JAMA Internal Medicine, que estudió las dietas de más de 200,000 personas en Estados Unidos y China. Los investigadores piensan que puede deberse a que el maní tiene un alto contenido de nutrientes saludables para el corazón

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    Es excelente para tus nietas

    Las niñas de 9 a 15 años de edad que consumieron mantequilla de maní y nueces dos veces a la semana tuvieron un 39% menor de probabilidad de desarrollar enfermedad mamaria benigna —protuberancias, quistes y puntos sensibles— a la edad de 30 años, según un estudio reciente de la Facultad de Medicina de Washington University en St. Louis y la Facultad de Medicina de Harvard. Lo que es más importante, según los investigadores, es que las niñas con una historia familiar de cáncer de mama tuvieron un riesgo considerablemente menor si consumieron estos alimentos. La enfermedad mamaria benigna, aunque no es cancerosa, aumenta el riesgo de cáncer de mama posteriormente en la vida. 

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    Aquí te decimos cómo añadirla a tu dieta

    1. Agrega un par de cucharadas de mantequilla de maní a tu avena por la mañana.
    2. Haz un batido de mantequilla de maní con bananas, leche o yogur, un poco de miel y hielo. Bate hasta obtener una mezcla homogénea.
    3. Prepara una merienda a media mañana de rebanadas de manzana y mantequilla de maní.
    4. Prueba una rebanada de pan integral untada con mantequilla de maní.

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