Compara los beneficios de las nueces para la salud

Las ardillas son definitivamente más listas de lo que pensamos; sus alimentos favoritos ofrecen abundantes beneficios para la salud. Las nueces son un refrigerio práctico, saludable y sabroso con beneficios como fibra, proteína vegetal, grasas buenas, vitaminas, minerales y antioxidantes.

Si bien quienes hacen dieta pueden asustarse al enterarse de los gramos de grasa por porción de nueces, en los productos de nueces mezcladas la mayoría de estos gramos provienen de grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, según WebMD. Además, cada onza contiene aproximadamente 5 gramos de proteína. Aunque de todos modos debes ser cuidadoso con las porciones (la mayoría de expertos recomiendan una porción de más o menos un puñado), las nueces están repletas de calorías saludables. ¿Pero cuáles son las mejores? Depende de lo que busques y de cuánto estés dispuesto a pagar.

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Naturales o tostadas en aceite

Las nueces naturales te dan los mejores beneficios generales para la salud y la menor cantidad de calorías, pero no por mucho, informa Prevention.com, según los datos de la Base de datos nacional de nutrientes del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA). En un estudio en el que se compararon los anacardos naturales con los tostados en aceite, se encontró que estos últimos solo contienen un poco más de calorías y ofrecen los mismos beneficios nutricionales, como proteína, fibra, y folato. Las nueces naturales tienen una pequeña ventaja respecto al contenido de hierro y magnesio, pero las tostadas son supersaludables de todos modos. Por lo que puedes ir y darte gusto, pero asegúrate de que estén tostadas en aceite orgánico y que contengan poca sal, según Prevention. 

Maní o frutos secos

Los frutos secos, como las almendras y las nueces de nogal, se consideran los mejores y se aprecian por sus vitaminas, minerales y contenido de grasa saludable, informa el Harvard Health Blog, pero tienen una desventaja: tienden a ser un poco costosos. Por suerte, en un estudio publicado en el 2015 en JAMA Internal Medicine, se encontró que el maní, que es mucho más económico y que en realidad es una legumbre, ofrece los mismos valores nutricionales que sus amigos más costosos: los frutos secos, en particular para la salud cardíaca. “El consumo de nueces, especialmente de maní, dada su asequibilidad en general, se puede considerar una medida económica para mejorar la salud cardiovascular”, se indicó en el estudio.