Los aguacates pueden aportar beneficios para la salud cardíaca

Los siguieron por alrededor de 30 años, durante los cuales contestaron cuestionarios sobre su dieta cada cuatro años y se sometieron a exámenes de salud. Los investigadores documentaron 9,185 eventos de enfermedad coronaria y 5,290 derrames cerebrales durante los más de 30 años de seguimiento. Para este estudio, los investigadores se centraron en el consumo de aguacate.

¿Por qué el aguacate? 

Aunque el estudio no responde directamente por qué comer aguacate es bueno para la salud cardíaca, un aguacate Hass de tamaño mediano contiene aproximadamente 13 gramos de ácido oleico, o aproximadamente la misma cantidad que dos cucharadas de aceite de oliva. La mitad de un aguacate proporciona, de las cantidades diarias recomendadas, hasta el 20% de fibra, el 10% de potasio, el 5% de magnesio y el 15% de folato, según los investigadores.

Señalan que el aguacate es rico en fibra dietética y grasas insaturadas, componentes clave de la dieta mediterránea —un patrón dietético enfocado en frutas, verduras, granos, frijoles, pescado y otros alimentos saludables, además de grasas a base de plantas, como la oliva, la canola, el sésamo y otros aceites no tropicales— recomendada por la American Heart Association.

“Estos hallazgos son significativos porque un patrón dietético saludable es la piedra angular de la salud cardiovascular; sin embargo, puede ser difícil para muchas personas en Estados Unidos adherirse a patrones de alimentación saludables”, comentó en una declaración Cheryl Anderson, presidenta del Consejo de Epidemiología y Prevención de la American Heart Association y decana de la Facultad de Salud Pública y Ciencias de la Longevidad Humana Herbert Wertheim de University of California San Diego. “Si bien no hay un alimento único que sea la solución para comer una dieta saludable de manera rutinaria, este estudio pone en evidencia que los aguacates tienen posibles beneficios para la salud. Esto es prometedor, ya que es un alimento popular, accesible, apetecible y fácil de incluir en las comidas que consumen muchas personas en el país tanto en el hogar como en restaurantes”.

Peter Urban es un escritor y editor que se especializa en noticias sobre la salud. Urban trabajó veinte años como corresponsal en Washington, D.C., para periódicos en Connecticut, Massachusetts, Ohio, California y Arkansas, incluido un período como jefe de la oficina de Washington del Las Vegas Review-Journal. Su trabajo independiente se publicó en Scientific American, Bloomberg Government y CTNewsJunkie.com.