5 productos difíciles de conseguir actualmente (y por qué)
Las condiciones climáticas extremas y la creciente demanda han hecho que algunos artículos no se encuentren fácilmente.
Getty Images
Si has notado que algunos estantes de los supermercados todavía parecen un poco vacíos, no eres el único. El clima extremo está causando estragos en la producción mundial de cultivos, y la guerra en curso en Ucrania ha evitado el uso de sus puertos, lo que ha dificultado aún más la distribución internacional de bienes. Estas son solo dos de las condiciones que han dado lugar a problemas continuos de suministro, los cuales están causando dificultades para los productores, minoristas y consumidores por igual.
A continuación, un vistazo a algunos de los artículos que pueden ser difíciles de encontrar en la actualidad, junto con otros de los que quizás debas abastecerte para tenerlos más adelante.
Membresía de AARP: $12 por tu primer año cuando te inscribes en la renovación automática. Obtén acceso inmediato a productos exclusivos para socios y cientos de descuentos, una segunda membresía gratis y una suscripción a AARP The Magazine.
KINGA KRZEMINSKA/GETTY IMAGES
1. Arroz
El arroz es el alimento básico principal para más de la mitad de la población mundial, pero cultivarlo y distribuirlo se ha vuelto mucho más difícil últimamente.
Según Ken Spigarelli, director general de KPMG Advisory, el suministro mundial de arroz se ha visto afectado por una “combinación de mal tiempo en áreas de producción de arroz como Pakistán y China y la guerra en curso en Ucrania”.
Sabrin Chowdhury, directora de análisis de productos básicos de Fitch Solutions, explica que el mal tiempo que afecta la producción incluye los efectos de El Niño. Durante El Niño, los vientos del Pacífico se debilitan y empujan el agua caliente hacia el este en dirección a la costa oeste de las Américas. Esto lleva a condiciones más secas de lo normal en el sudeste asiático, lo que hará que disminuya aún más la producción de arroz en la región.
Como resultado de estos factores, los precios mundiales del arroz han estado aumentando desde principios del año pasado, incluido un aumento del 14% desde junio pasado. En la actualidad, India es el principal exportador de arroz del mundo, y para evitar que sus precios nacionales aumenten, el país promulgó una prohibición de las exportaciones de arroz blanco no basmati en julio.
Todos estos factores significan que el arroz y los productos de arroz podrían volverse más difíciles de encontrar —y más costosos— en los próximos meses.
GETTY IMAGES
2. Tequila
El año pasado, según el Departamento de Agricultura de EE.UU., hubo una mayor demanda de tequila de México, mientras que las importaciones de wiski y vodka disminuyeron.
Lamentablemente, el tequila ahora parece ser víctima de su propia popularidad.
Spigarelli explica que el agave, el ingrediente clave del tequila, puede tardar casi una década en crecer, por lo que es difícil aumentar rápidamente el suministro. Y aunque el agave se cultiva en varias regiones del mundo, es nativo de México.
Además del tiempo que se tarda en cultivar el agave, dice Spigarelli, el suministro mundial en la actualidad depende de los pequeños productores que tienen dificultades para responder al aumento de la demanda. “Los agricultores están experimentando desafíos en torno a la escasez de mano de obra, el costo del embalaje, los problemas de envío y los efectos del cambio climático y de las sequías”, explica.
JUSTIN SULLIVAN/GETTY IMAGES
3. Sriracha
Encontrar ciertas marcas de la salsa picante de color rojo brillante conocida como sriracha sigue siendo un desafío.
En los últimos dos años, la escasez de cultivos causada por el cambio climático ha paralizado la cosecha de chiles del norte de México, que los productores de sriracha usan para hacer su característica y muy popular salsa picante.
En abril del 2022, Huy Fong Foods, el principal productor de sriracha, anunció que las condiciones de sequía que afectaban la calidad de los chiles habían hecho imposible producir su salsa. Según se informa, la compañía todavía enfrenta problemas agrícolas junto con obstáculos de la cadena de suministro, y la sriracha de la marca sigue sin estar disponible en muchas tiendas de comestibles.
D3SIGN/GETTY IMAGES
4. Aceites de cocina
Ciertos aceites de cocina también podrían ser más difíciles de encontrar en los próximos meses.
La continua sequía internacional ha afectado los cultivos y, por lo tanto, la producción de aceite, incluido el aceite de oliva, dice Spigarelli. “Las olas de calor en España están afectando el suministro de aceitunas”, agrega.
Indonesia es uno de los mayores proveedores del mundo de aceite de palma para cocinar y para uso comercial, y Spigarelli señala que el Gobierno de Indonesia suspendió la exportación de este producto el año pasado, lo que podría hacer que sea más difícil encontrarlo.
Recibe contenido similar, suscríbete a nuestro Boletín
JASMINA81/GETTY IMAGES
5. Champán
La producción de champán se ha visto afectada por una confluencia de eventos mundiales y una estimación incorrecta: la asociación comercial de productores de champán en Francia (Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne, o CIVC) les dijo a sus socios que cultivaran menos uvas porque las ventas habían estado disminuyendo, y el grupo esperaba que la tendencia a la baja continuara.
“[El CIVC] estableció un límite de producción más bajo para el champán este año, ya que pronosticaron menos demanda debido a una reducción en las ventas en comparación con años anteriores”, dice Spigarelli. Sin embargo, esta estimación resultó ser errónea y en realidad ha habido un fuerte aumento en la demanda de champán.
Según los conceptos básicos de la economía, cuando la demanda supera con creces la oferta, hay escasez. Y la disparidad entre la oferta y la demanda no es el único problema. Spigarelli dice que una sequía afectó la producción de los cultivos a principios del 2022, y que la escasez mundial de vidrio (sin vidrio no hay botellas de champán) está agravando el problema.
GETTY IMAGES
Otros productos que debes vigilar
Ken Spigarelli, director general de KPMG Advisory, explica por qué estos productos básicos del supermercado también se han visto afectados por las condiciones climáticas y otros factores globales:
Azúcar. “La India decidió no aumentar su cuota de exportaciones de azúcar, y otras zonas productoras de azúcar, como Europa, Brasil, Tailandia, México, Pakistán y China, se enfrentan a un bajo suministro del producto”.
Lechuga. “La lechuga producida en California abastece a gran parte de Estados Unidos, y [el año pasado, los cultivos] fueron afectados por un virus, lo que destruyó hasta el 75% del suministro local de las variedades de lechuga romana e iceberg”.
Naranjas. Las condiciones climáticas han dado como resultado “una reducción del 51% en la producción de naranjas en Florida/el sur de EE.UU.”.
Productos de tomate. “Las sequías en California están causando una escasez en los cultivos de tomate”.
Nota de redacción: Este artículo fue publicado originalmente el 2 de mayo del 2022. Se actualizó para incluir nueva información.
Melissa Locker es una colaboradora que cubre temas de estilo de vida, casa y jardín, y arte y cultura. También ha escrito para Southern Living, TIME y The Guardian.
La escritora Kelly Anderson colaboró con esta historia.