La Batalla de Puebla
Un trago a base de tequila, cítricos y especias.
Tequila Don Julio
Rinde un trago
INGREDIENTES
- 1 onza de Tequila Don Julio Blanco
- 1 onza de jugo de limón
- 1 onza de jugo de sandía
- ¾ onza de néctar de agave y chile (ver ingredientes y preparación a continuación)
- ½ onza de jugo de naranja recién exprimido
- Albahaca, flores viola y cáscara de limón rallada para decorar
Para el néctar de agave y chile
Rinde 2½ galones y se puede guardar en el refrigerador.
Ingredientes
- 2 jalapeños
- 10 chiles poblano
- 10 chiles chipotle
- 1 galón de té verde hecho de polvo (tipo gunpowder)
- 1½ galones de néctar de agave
Preparación
- Pica los chiles y agrégalos a una cacerola con el té verde. Lleva a hervir durante 10 minutos.
- Agrega el néctar de agave y revuelve hasta que se disuelva.
- Deja enfriar y cuela los chiles.
PREPARACIÓN
- Mezcla el jugo de limón, el jugo de sandía, el néctar de agave, el chile y el jugo de naranja recién exprimido en una coctelera con hielo para hacer la sangrita. Agita bien.
- Vierte el contenido en un caballito (vaso pequeño).
- Decora con la albahaca, flores viola y las rodajas de limón.
- Vierte Tequila Don Julio Blanco en un caballito.
- Sirve la mezcla de sangrita y Tequila Don Julio Blanco uno al lado del otro.
El vaso ideal para servirlo es: vaso caballito (vaso pequeño).