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La Batalla de Puebla

Un trago a base de tequila, cítricos y especias.

Vaso de trago sobre la mesa - La Batalla de Puebla

Tequila Don Julio

Rinde un trago

INGREDIENTES

  • 1 onza de Tequila Don Julio Blanco
  • 1 onza de jugo de limón
  • 1 onza de jugo de sandía
  • ¾ onza de néctar de agave y chile (ver ingredientes y preparación a continuación)
  • ½ onza de jugo de naranja recién exprimido
  • Albahaca, flores viola y cáscara de limón rallada para decorar

Para el néctar de agave y chile

Rinde 2½ galones y se puede guardar en el refrigerador.

 Ingredientes

  • 2 jalapeños
  • 10 chiles poblano
  • 10 chiles chipotle
  • 1 galón de té verde hecho de polvo (tipo gunpowder)
  • 1½ galones de néctar de agave

Preparación

  • Pica los chiles y agrégalos a una cacerola con el té verde. Lleva a hervir durante 10 minutos.
  • Agrega el néctar de agave y revuelve hasta que se disuelva.
  • Deja enfriar y cuela los chiles.

PREPARACIÓN

  1. Mezcla el jugo de limón, el jugo de sandía, el néctar de agave, el chile y el jugo de naranja recién exprimido en una coctelera con hielo para hacer la sangrita. Agita bien.
  2. Vierte el contenido en un caballito (vaso pequeño).
  3. Decora con la albahaca, flores viola y las rodajas de limón.
  4. Vierte Tequila Don Julio Blanco en un caballito.
  5. Sirve la mezcla de sangrita y Tequila Don Julio Blanco uno al lado del otro.

El vaso ideal para servirlo es: vaso caballito (vaso pequeño).

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