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6 cosas que no sabías acerca de la sandía

Está llena de nutrientes. Y a Beyoncé le encanta.

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    In English | Esto es lo sorprendente de las sandías: el 92% de su contenido es agua, por eso nos provoca morder una rodaja fría y jugosa en un caluroso día de verano. Pero esa no es la única razón para devorar esta deliciosa fruta. Las sandías también son ricas en nutrientes, tal como lo afirman los dietistas, que es una forma abreviada de decir que están llenas de cosas buenas para la salud. Estas son seis cosas sorprendentes que quizás no sabías de esa fruta favorita del verano.  

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    ¡Es una fruta! No, ¡es una verdura!

    La mayoría de nosotros considera que la sandía es una fruta, porque es dulce y jugosa; y también tiene semillas, la definición botánica de una fruta. Sin embargo, la sandía es también un vegetal, de la misma familia de los pepinos y las calabazas. Entonces, ¿qué es? En Oklahoma creen saberlo. En el 2007, se declaró oficialmente a la sandía como la verdura del estado; quizás porque ya se había designado la fruta del estado. 

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    Mientras más roja, mejor

    Las sandías totalmente maduras y de un rojo intenso son las mejores. Ese color intenso significa que tiene más licopeno, un antioxidante y el pigmento de color rojo brillante que les da a las frutas y verduras rojas su color rosado. Las sandías sin semillas también tienden a tener más licopeno que la variedad con semilla, según los científicos del Servicio de Investigación Agrícola del Gobierno. La investigación sugiere que el licopeno puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer y las enfermedades del corazón. Un estudio finlandés reciente encontró que los hombres con el mayor nivel de licopeno en la sangre tenían un riesgo 55% menor de sufrir un derrame cerebral

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    Beyoncé cree en la sandía

    Aunque "Lemonade" puede ser el nombre de su más reciente álbum que ha alcanzado grandes niveles de ventas, Beyoncé anunció recientemente que estaba invirtiendo en WTRMLN WTR, una compañía que convierte el exceso de esta fruta en jugo de sandía prensado en frío. La artista, que ha invertido en otras empresas orientadas a la salud, denominó al jugo de sandía "el futuro de la hidratación limpia y natural". De alguna manera se le olvidó mencionar que también ayuda a reducir el dolor muscular después del ejercicio, según un estudio español del 2013. 

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    Es bueno para la protección de la próstata

    A comer sandías, chicos; les puede ayudar con la salud de la próstata y la disfunción eréctil, gracias a los fitonutrientes como el licopeno y la citrulina. El licopeno, que también se encuentra en otras frutas y vegetales rojos, desempeña un papel en la protección contra el cáncer de próstata. Y, según un estudio reciente publicado en la revista Urology, la citrulina puede ayudar con la disfunción eréctil de leve a moderada al mejorar el flujo sanguíneo. 

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    Cómela con un poco de grasa

    La sandía es una fuente abundante de vitamina A, en forma de betacaroteno, que es importante para la visión y para mantener sanos los dientes, la piel y las encías. La vitamina A es liposoluble, lo que significa que tiene que consumirse con un poco de grasa para ayudar al cuerpo a absorberla. Intenta preparar una sencilla ensalada veraniega de sandía, queso feta desmoronado, hierbabuena fresca picada y un aderezo de limón para obtener la mayor cantidad de nutrientes. 

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    ¿Enfermedad renal? No te excedas

    La sandía es una buena fuente de potasio, un mineral que ayuda a mantener una presión arterial normal y ayuda a los músculos y nervios a funcionar correctamente. Eso está muy bien para la mayoría de nosotros, pero quienes han recibido un diagnóstico de hiperpotasemia —demasiado potasio en la sangre— o padecen de enfermedad renal y están en riesgo de la enfermedad, probablemente no deben comer más de una taza de sandía al día, según los expertos en enfermedades renales.

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