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En forma y estupenda a los 50 años o más: Tosca Reno

La famosa gurú de la nutrición es prueba fehaciente de que nunca es tarde para tener un cuerpo esculpido y una nueva vida.

Tosca Reno

Peter Lueders (Estilista y maquilladora: Nancy Jambazian)

Tosca Reno, 55.

In English l Tosca Reno, de 55 años, hizo un cambio radical en su vida a los 40. Después de batallar por décadas con su peso, no solo salió airosa, sino que logró captar una multitud de seguidores (la mayoría mujeres) de su estrategia "de comer sano", levantar pesas y vivir la vida al máximo a cualquier edad. En los últimos 15 años ha publicado por lo menos una docena de libros —incluido el gran éxito de ventas del New York Times, Eat-Clean Diet— y ha construido una marca personal en plena expansión. La entrevistamos en su casa de Caledón, Ontario, donde descubrimos sus secretos para mantenerse en forma, delgada y sana.

¿Qué significó para ti cumplir 50 años?

Aunque el número suena enorme —vivir 50 años es muy agradable— no me sentí abrumada por la edad, principalmente porque tenía un plan, el que he venido poniendo en práctica por 10 años y que me ha sido muy útil.

¿Cómo adoptaste este plan siendo una profesional del acondicionamiento físico?

Mi plan era continuar "comiendo sano" y hacer ejercicio, porque esto contribuyó a cambiar mi vida entera. Quería ver qué más podía descubrir acerca de mi misma. Mi mayor preocupación al envejecer era cómo seguir teniendo relevancia en una industria que se inclina por las mujeres más jóvenes. La industria del fisicoculturismo fue donde me inicié, pero ¿cómo se traduce esto cuando tienes 55 años? ¿Continúo compitiendo? ¿Me dirijo hacia un nuevo público? ¿Me comporto de forma diferente? A decir verdad, competí a los 52 años y gané en la categoría de bikinis. [Reno competía en concursos de fisicoculturismo]. Era emocionante, pero cuando comencé a pensar en la gente a la que quería ayudar, me di cuenta de que tal vez esta no era la mejor forma de promocionar mi marca personal. Tener 55 o cincuentaitantos años significa ser tú misma de una manera honesta y profunda a la vez que pones en práctica estos principios que son el eje de mi vida: comer sano, entrenar, tener conciencia y evolucionar como una persona integral con propósito.

Hablemos de tu estilo de vida de "comer sano". ¿Cuáles cinco alimentos deberían estar casi siempre a mano en tu cocina?

Aceite de coco (es bueno para la piel, el cabello, cocinar y para el sexo), vegetales (por toneladas), huevos, que son una fuente sana de grasa y proteína, salmón salvaje que constituye una fuente sana de grasa y bayas frescas con poder antioxidante.

¿Hay algo que comes o bebes a diario?

¡Agua! Siempre la mezclo con una pizca de sal de mar sin refinar y un chorrito de jugo de limón para aumentar el número de electrolitos.

Evitas los dulces, ¿pero tienes debilidad por alguna comida?

El chocolate oscuro de buena calidad. ¡Ah! ¡Celestial!

¿Cuán a menudo entrenas?

Entreno seis días a la semana y trato de hacerlo en la mañana. Conforme progresa el día estoy tan ocupada que se me dificulta poder entrenar más tarde. Veo el entrenamiento como una forma de ser más productiva y feliz; el cerebro reacciona bien cuando se ejercita y se suda.

¿Cómo tienden a ser tus entrenamientos?

Por lo general, comienzo con una sesión intensa que me haga sudar en mi Celleciser [un mini trampolín] con mi cuerda de saltar o en la caminadora —o a veces hago una combinación de los tres en una sesión—. Aunque llueva (y a cántaros) o nieve ligeramente, saco mi mini trampolín al patio junto con mi cuerda de saltar y entreno afuera si es posible. Al finalizar esto, regreso adentro y uso pesas, pelotas estabilizadoras y otro equipo que haga resistencia a mis músculos. Luego termino con una buena estirada.

Tosca Reno

Paul Bucetta (Estilista y maquilladora: Valeria Nova)

Nunca es tarde para ponerse en forma.

¿Cuáles ejercicios amas y odias a la vez?

Ejercitar las pantorrillas siempre ha sido un reto para mí pues genéticamente son muy pequeñas. Así que detesto tener que hacer elevaciones de las pantorrillas, pero las hago de todos modos porque quiero tener pantorrillas bonitas.

¿Qué ejercicio te encanta y por qué?

Me encanta ejercitar los glúteos [el músculo glúteo mayor] de cualquier forma posible. Antes de comenzar a ejercitarlos, no tenía glúteos. Pero ahora sí y es porque logré tenerlos gracias a un gran esfuerzo. Los beneficios de ejercitar los glúteos son diversos, incluido el aumento de la tasa metabólica (para quemar grasas), elevación de los músculos de los glúteos (que dan mejor apariencia), músculos de los glúteos más fuertes (que ayudan en el levantamiento de pesas y el balance) y un desarrollo integral del cuerpo que crea una silueta más atractiva.

¿Cómo haces para balancearlo todo?

El balance proviene de conocerte muy bien a ti misma, lo que significa saber lo que necesitas hacer para estar en la mejor forma posible. Si yo no entrenara o si me alimentara mal, no estaría dando lo mejor de mí. No me sentiría bien. Por lo tanto, reconoce lo que necesitas hacer a diario y conviértelo en tu prioridad. El balance también se logra al poder decirle que no a lo que no funciona o que no tiene cabida en tu día. A veces es liberador decir que no. Pero no dejaré de comer comidas sanas o pararé de entrenar, pues esas cosas son el eje de mi vida, y por eso las hago. El resto se da por añadidura.

¿Qué consejo les darías a las personas de 50 años o más que quieran ponerse en forma?

¡No vacilen por un momento! ¡No pospongan la decisión! Ahora es el momento. No pueden darse el lujo de no hacer ejercicio. Los beneficios que trae al cerebro, la mente y cuerpo son incalculables. Comiencen trabajando con un entrenador personal para que se sientan cómodos con las destrezas de entrenar, incluida una bitácora, utilización de las máquinas, ejercicios cardiovasculares y levantamiento de pesas, además de estiramiento y flexibilidad. Trabajen hasta alcanzar su límite, sin excederse. Pero nunca digan nunca. Yo comencé esta renovación completa de mi vida hace casi 15 años a la edad de 40 años, cuando la mayoría de las personas se dan por vencidas —y ¡miren lo que pasó!—.

¿Cómo mantienes alta tu tasa metabólica?

La forma de mantener alta tu tasa metabólica es comer seis pequeñas comidas sanas, tomar mucha agua —por lo menos de 3 a 3 litros y medio diarios— y entrenar los grupos de músculos más grandes a diario. Esto incluye los abdominales, glúteos y los cuádriceps.  Deberías ejercitar uno de estos grupos a diario. Cuando lo haces, tu tasa metabólica se mantiene alta por varias horas, lo que hace quemar más grasa. Asimismo, entrena con pesas. Cuando convertimos la grasa en músculo quemamos más calorías porque los músculos activos tienen un apetito voraz, mientras que la grasa no.

¿Y qué planes inmediatos tienes?

Actualmente, estoy filmando un piloto para un programa de TV titulado Clean Living With Tosca Reno. Estoy en conversaciones para otro programa el año que viene también. Escribo columnas regularmente para las revistas Oxygen y Clean Eating además del Huffington Post, y he escrito varios libros nuevos. También acabo de relanzar mi sitio web (en inglés) después de realizarle cambios significativos. Acabo de lanzar el nuevo Superfoods for a Super You, un libro electrónico que contiene 100 recetas completamente nuevas utilizando ingredientes de alimentos súper nutritivos. Diseñé un programa de cuatro semanas de duración titulado Elimina el azúcar, para desintoxicarte y sacarla de tu dieta. También estaré lanzando un programa de acondicionamiento físico renovado de dos meses el próximo año, que incluye un menú completo de ocho semanas, un régimen de entrenamiento y recetas.

Tus seguidores conocen tu historia y han visto tu transformación. ¿Qué le dirías a la Tosca Reno del "pasado" sobre la determinación, autoconfianza y creer en ti misma?

Tendría que decirle que nunca se pusiera en duda como persona. El catalizador que me inició en este proceso fue eso mismo —creía que tenía algo valioso que ofrecer y que lo iba a hacer contra viento y marea—. No sabía cómo ni qué era lo que iba a ser, pero tenía fe en mí misma. Es como el oxígeno. No podemos verlo, pero sabemos que está ahí. La fe. Es el ingrediente mágico.

Stacy Julien es redactora ejecutiva de salud en aarp.org.

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