Huevos crudos y revueltos sobre una mesa de madera

Pon a prueba tus conocimientos sobre la seguridad alimentaria

¿Cuál es el plato que presenta más riesgo?

Por Jess Ludwig,

AARP

In English

Published 21 de octubre de 2011

/ Updated 29 de abril de 2021

10 Questions

Pon a prueba tus conocimientos sobre la seguridad alimentaria

[ {
  "question" : "¿Cuál de estos alimentos es más seguro?",
  "answers" : [ {
    "answer" : "Huevos revueltos",
    "correctAnswer" : true
  }, {
    "answer" : "Huevos blandos y jugosos",
    "correctAnswer" : false
  } ],
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  "explanation" : "Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), los huevos no deben servirse crudos ni a medio cocer. La FDA recomienda usar productos de huevo pasteurizados o huevos que han sido tratados para destruir la salmonela.",
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}, {
  "question" : "¿Cuál de estos alimentos es más seguro?",
  "answers" : [ {
    "answer" : "Sidra o jugo sin pasteurizar",
    "correctAnswer" : false
  }, {
    "answer" : "Sidra o jugo pasteurizado",
    "correctAnswer" : true
  } ],
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  "explanation" : "Las manzanas de la sidra pueden estar contaminadas con E. coli o salmonela por contacto con el abono o por condiciones insalubres de transporte o manejo inadecuado. La pasteurización o el tratamiento con luz ultravioleta mata las bacterias dañinas.",
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  "questionImgCredit" : ""
}, {
  "question" : "¿Cuál de estos alimentos es más seguro?",
  "answers" : [ {
    "answer" : "Sándwich de pavo frío",
    "correctAnswer" : false
  }, {
    "answer" : "Sándwich de pavo tostado, sándwich de pavo a la parrilla o panini",
    "correctAnswer" : true
  } ],
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  "explanation" : "Calentar las carnes frías y los fiambres hasta al menos 165 °F mata la listeria, una bacteria que puede vivir en tu organismo durante semanas antes de enfermarte.",
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}, {
  "question" : "¿Cuál de estos alimentos es más seguro?",
  "answers" : [ {
    "answer" : "Queso duro pasteurizado",
    "correctAnswer" : true
  }, {
    "answer" : "Queso blando sin pasteurizar",
    "correctAnswer" : false
  } ],
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  "explanation" : "La mayoría de los quesos que se venden en Estados Unidos se pasteurizan o envejecen lo suficiente como para prevenir el crecimiento de listeria, salmonela y E. coli.",
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}, {
  "question" : "¿Cuál de estos alimentos es más seguro?",
  "answers" : [ {
    "answer" : "Ostras cocidas",
    "correctAnswer" : true
  }, {
    "answer" : "Ostras crudas",
    "correctAnswer" : false
  } ],
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  "explanation" : "Las ostras recogen microbios cuando filtran nutrientes del agua, y no hay manera de saber al mirar una ostra si está contaminada con una bacteria peligrosa. La única manera de asegurar que las ostras sean seguras es cocinarlas.",
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}, {
  "question" : "¿Cuál de estos alimentos es más seguro?",
  "answers" : [ {
    "answer" : "Zanahorias ralladas",
    "correctAnswer" : true
  }, {
    "answer" : "Brotes crudos de cualquier tipo",
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  } ],
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  "explanation" : "Los brotes crudos aparecen constantemente en las listas de productos más responsables de las enfermedades transmitidas por alimentos.",
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}, {
  "question" : "¿Cuál de estos alimentos es más seguro?",
  "answers" : [ {
    "answer" : "Sandía",
    "correctAnswer" : false
  }, {
    "answer" : "Melón",
    "correctAnswer" : false
  }, {
    "answer" : "Ambos son arriesgados",
    "correctAnswer" : true
  } ],
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  "explanation" : "Los melones se cultivan en el suelo o cerca del suelo, donde se exponen a suciedad, bacterias y agua de lluvia escurrida. También se pueden contaminar durante la cosecha, el transporte y la preparación.",
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  "questionImgCredit" : ""
}, {
  "question" : "¿Cuál de estos alimentos es más seguro?",
  "answers" : [ {
    "answer" : "Helado casero",
    "correctAnswer" : false
  }, {
    "answer" : "Sorbete casero",
    "correctAnswer" : true
  } ],
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  "explanation" : "Según la FDA, el helado casero causa varios brotes de intoxicación por salmonela cada año. Los huevos crudos o sin cocinar son los principales culpables, así que considera una receta que lleve huevos cocidos, y usa huevos y productos de huevo pasteurizados. O busca una receta de helado o sorbete que no lleve huevo.",
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}, {
  "question" : "¿Cuál de estos alimentos es más seguro?",
  "answers" : [ {
    "answer" : "Hamburguesa poco cocida",
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  }, {
    "answer" : "Hamburguesa bien cocida",
    "correctAnswer" : true
  } ],
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  "explanation" : "La carne molida poco cocida puede albergar bacterias de E. coli, Campylobacter y salmonela, las que solo pueden eliminarse cocinando la carne hasta al menos 160 °F, según el Departamento de Agricultura de EE.UU.",
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}, {
  "question" : "¿Cuál de estos alimentos es más seguro?",
  "answers" : [ {
    "answer" : "Pescado ahumado enlatado",
    "correctAnswer" : true
  }, {
    "answer" : "Pescado ahumado frío",
    "correctAnswer" : false
  } ],
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  "explanation" : "El pescado ahumado enlatado se ha calentado para matar las bacterias. El proceso de curación y ahumado del pescado ahumado frío puede no eliminar todas las bacterias, y gérmenes como la listeria pueden contaminar el pescado antes, durante o después del proceso de ahumado.",
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} ]

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Aplican los términos, las condiciones y políticas del proveedor. Este sitio web podría no estar disponible en español.","dbr_offer_type":"discount","restrictions":"\u003cp\u003eLos beneficios comerciales para socios los prestan terceros, no AARP o sus filiales. Los proveedores le pagan regalías a AARP por el uso de su propiedad intelectual. AARP utiliza esas sumas para fines generales. Algunas ofertas de los proveedores están sujetas a cambios y restricciones.\u003c/p\u003e\u003cp\u003e*Términos y condiciones:\u003c/p\u003e\u003cp\u003ePara tener derecho a este beneficio, debes reservar un paquete “Flight Pack Trip” (es decir, un viaje que incluya la reserva de un vuelo, así como al menos una estadía en un hotel o el alquiler de un auto) a través de la opción de reserva de paquetes del sitio web de AARP Travel Center powered by Expedia (\u003ca title\u003d\"sitio web de expedia y aarp\" rel\u003d\"noreferrer\" href\u003d\"https://www.expedia-aarp.com\" target\u003d\"_blank\"\u003ehttps://www.expedia-aarp.com\u003c/a\u003e). Se entregará una tarjeta de regalo con valor de $50 por cada paquete de viaje, independientemente de la cantidad de pasajeros en dicho viaje, y la información para canjearla se enviará a la dirección de correo electrónico proporcionada al AARP Travel Center powered by Expedia al reservar el paquete de pasaje aéreo. Se excluirán los paquetes de pasaje aéreo cancelados. La tarjeta de regalo se entregarán de acuerdo con las instrucciones de canje de Tango Card, Inc. Recibirás tu tarjeta de regalo dentro de una semana de la fecha de inicio de tu viaje. Entiendes y aceptas que Expedia puede compartir tu información de contacto con Tango Card, Inc. únicamente para posibilitar la entrega de la tarjeta de regalo de $50. 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Expedia o AARP pueden cancelar esta promoción en cualquier momento por cualquier motivo.\u003c/p\u003e\u003cp\u003eReward Link es administrado por Tango Card, Inc. Las recompensas de Reward Links caducan en la fecha indicada en la tarjeta de regalo y son válidas solo dentro de EE.UU. Las recompensas de Reward Link se emiten al beneficiario sin cargo por motivos de lealtad, recompensa o promoción, y no se venden a los consumidores. Tu saldo de Reward Link se puede canjear por tarjetas de regalo nacionales y se tiene acceso a él en cualquier momento haciendo clic en el URL de Reward Link. La tarjeta de regalo solo la puede canjear el ganador del premio; la tarjeta de regalo no se puede transferir, vender ni cambiar. Todos los intercambios son finales. Los saldos de Reward Link de diferentes programas no se pueden combinar. No se aplican cargos a Reward Link. Debe usarse como efectivo. 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SOLAMENTE PARA SOCIOS

Finanzas

AARP® Identity Theft Protection powered by Norton™

Hasta un 53% de descuento en planes de protección integrales

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SOLAMENTE PARA SOCIOS

Salud y bienestar

AARP® Dental Insurance Plan administered by Delta Dental Insurance Company

Planes de seguro dental para socios y sus familias

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