Dale un toque especial a tu cena con vegetales fritos fáciles

Nada es mejor que una papa perfectamente crujiente, ¡hasta que pruebas yucas, calabacines, chirivías o zanahorias fritas!

Por

Kelsey Ogletree,

AARP

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Published 16 de abril de 2026

palitos de zanahorias asadas en una bandeja

Freír zanahorias es una alternativa divertida y saludable a las papas fritas.

Getty Images

Claro, nos encantan las papas, pero otros vegetales también quedan buenísimos en forma frita. Dos consejos esenciales para asegurar que queden crujientes: elige vegetales resistentes y firmes, y sécalos muy bien después de cortarlos y antes de cocinarlos para quitarles el exceso de humedad, aconseja Jose Luis Chavez, (en inglés) chef de Mission Ceviche en Nueva York. Cada receta rinde seis porciones.

Zanahorias

Preparación: Corta 2 lb. (12 zanahorias grandes) en tiras o bastones delgados de 3.5 pulgadas

Sazona: Mézclalas con aceite de oliva y vinagre balsámico

Cocina: Ásalas a 400 grados Fahrenheit durante 20–25 minutos

Sirve: Con salsa de miel y mostaza para mojar y hamburguesas de pavo

Calabacines

Preparación: Corta 2 lb. (6 calabacines medianos) en tiras o bastones delgados de 3.5 pulgadas

Sazona: Mézclalos con aceite de maíz y cúbrelos ligeramente con harina o maicena

Cocina: Fríelos en sartén a fuego medio-alto durante 2–3 minutos por cada lado

Sirve: Como acompañamiento de "cheesesteaks" estilo Philly

Las chirivías fritas son una buena manera de comer más vegetales.

Getty Images

Chirivías

Preparación: Corta 2 lb. (10–12 chirivías medianas) en tiras delgadas o gajos, remójalas en agua fría durante 30 minutos y sécalas

Sazona: Mézclalas con aceite de oliva, chile en polvo y pimienta de cayena

Cocina: Ásalas a 425 grados Fahrenheit durante 25–30 minutos

Sirve: Con alioli de ajo

Calabaza moscada

Preparación: Pela 3 lb. (1 calabaza mediana) y córtala en tiras delgadas de 3.5 pulgadas o en cubos

Sazona: Mézclala con jarabe de arce, canela, nuez moscada y una pizca de sal

Cocina: Hornéala a 375 grados Fahrenheit durante 30–35 minutos

Sirve: Como acompañamiento de pollo asado

Yuca (también llamada cassava)

Preparación: Pela 2 lb. (8–10 raíces de yuca) y córtalas en bastones gruesos.

Sazona: Mézclalas con aceite de oliva, ajo fresco picado y romero

Cocina: Hiérvelas en agua con sal durante 10–15 minutos, escúrrelas y sécalas dando palmaditas. Luego fríelas a 375 grados Fahrenheit durante 15-20 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo

Sirve: Con mayonesa de chipotle para mojar

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Kelsey Ogletree es una periodista que reside en Alabama y escribe sobre viajes y comida para Conde Nast Traveler, Travel + Leisure y el Wall Street Journal.

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SOLAMENTE PARA SOCIOS

Compras y comestibles

Walmart+

Descuento de $40 en una membresía anual de Walmart+

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Ahorros de gasolina: sujeto a cambios.\u003c/p\u003e\u003cp\u003eSujeto a la confirmación de tu membresía de AARP anualmente. Esta oferta no está disponible para los siguientes socios de W+: membresías en pausa, W+ Assist, W+ Student y socios de W+ que participan en una oferta de terceros con una fecha de finalización indefinida. Al canjear esta oferta aceptas que, tras la confirmación anual de tu membresía de AARP, tu plan W+ se renovará automáticamente con Walmart por $58/año más los impuestos aplicables a tu método de pago seleccionado (o cualquier otro método de pago en archivo si el método de pago seleccionado no está disponible) hasta que lo canceles. De lo contrario, tu plan Walmart+ se renovará automáticamente por $98/año más los impuestos aplicables. Socios actuales de W+ con membresía de prueba: tu membresía con descuento de W+ comienza cuando canjeas esta promoción. Socios actuales de W+ con membresía pagada y socios W+ con término de cortesía: tu membresía W+ con descuento comienza cuando termina tu ciclo de facturación actual o tu término de cortesía actual. Comunícate con el Servicio al cliente de Walmart o visita tu cuenta W+ para cancelar. Puedes cancelar tu membresía de Walmart+ en cualquier momento y seguirás recibiendo acceso a tus beneficios hasta el final de tu ciclo de facturación. El resto de tu ciclo de membresía no es reembolsable. Consulta los Términos de uso de Walmart+ para los términos completos.\u003c/p\u003e","lto_daysleft_start_control":30,"is_redeemable_in_person":"false","is_redeemable_only_in_person":false,"state_blacklist":[],"offer_timing":"anytime","line_of_business":"ASI discounts","asi_category":"ASI Shopping","analytics_brand":"Walmart+","analytics_offerid":"walmartplus","howto_redeem_already_registered_anon":"Inicio de sesión para socios","howto_redeem_already_registered_anon_link":"https://secure.aarp.org/applications/user/login?promo\u003dWLMTPLUS\u0026request_locale\u003des","howto_redeem_already_registered_nonmember":"Asocia tu membresía","howto_redeem_already_registered_nonmember_link":"https://secure.aarp.org/applications/membershipChallenge/showChallengeForm.action?request_locale\u003des\u0026referrer\u003dhttps%3A%2F%2Fsecure.aarp.org%2Fapplications%2Fuser%2Fvendor%2FacctConfirm%3Frequest_locale%3Des%26vn%3Dwalmart","offer_keywords":["ahorros en compras en línea","ofertas en compras al por menor","descuentos en entretenimiento para el hogar","Descuentos de AARP","Beneficios de AARP"],"offer_keywords_spanish":["ahorros en compras en línea","ofertas en compras al por menor","descuentos en entretenimiento para el hogar","Descuentos de AARP","Beneficios de AARP"],"provider_logo":"https://aarp.widen.net/content/ei5vb8rmj4/png/DBR_WalmartPlusLogoCourtesy_09152025.png?crop\u003dtrue\u0026anchor\u003d0,0\u0026color\u003dffffffff\u0026u\u003dw1npqh\u0026w\u003d640\u0026h\u003d214\u0026title\u003dWalmart Plus Logo\u0026alt\u003dWalmart Plus Logo","provider_logo_alt_text":"Walmart Plus Logo","provider_logo_cdn_uri":"https://aarp.widen.net/content/ei5vb8rmj4/png/DBR_WalmartPlusLogoCourtesy_09152025.png?crop\u003dtrue\u0026anchor\u003d0,0\u0026color\u003dffffffff\u0026u\u003dw1npqh\u0026w\u003d640\u0026h\u003d214\u0026title\u003dWalmart Plus Logo\u0026alt\u003dWalmart Plus Logo","provider_logo_width":"","provider_logo_height":"","enable_utm_parameters":"","append_aid_paramter":"","lto_model_heading":"Ofertas para socios por tiempo limitado","lto_advertisement":"Anuncios publicitarios exclusivos para socios","ty_socialMissionFlag":"true","deeplink_param_value":"walmartplus","howto_redeem_2":"Más información","howto_redeem_already_registered_nonmember_label":"¿Ya eres socio?","howto_redeem_already_registered_anon_label":"¿Ya eres socio?","image_alt_text":"Woman collecting her Walmart Plus delivery bag off the porch of her home with potted plants decorating the patio","image_title":"Walmart Plus","image_cdn_uri":"https://aarp.widen.net/content/9q4r8rym7e/jpeg/DBR_WalmartPlusCourtesy_09152025.jpg?crop\u003dtrue\u0026anchor\u003d0,0\u0026q\u003d80\u0026color\u003dffffffff\u0026u\u003dw1npqh\u0026w\u003d1140\u0026h\u003d655\u0026title\u003dWalmart Plus\u0026alt\u003dWoman collecting her Walmart Plus delivery bag off the porch of her home with potted plants decorating the patio","tab_label_offer_details":"Detalles","tab_label_restrictions":"Divulgaciones","geoloc_tab_label":"Ubicaciones","disclaimer_label":"","geoloc_provider_legal_info":"","geoloc_miles_label_text":"Millas","geoloc_show_results_within_label_text":"Mostrar resultados dentro","geoloc_see_more_button_text":"Ver más","geoloc_find_location_label":"Encuentre una ubicación","geoloc_total_results_label":"Resultado(s)","geoloc_no_results_view_message":"No hay ubicaciones dentro de un radio de 100 millas. 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Salud y bienestar

Prueba nacional de audición

Socios pueden hacerse una prueba gratis de audición por teléfono

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