4 cócteles novedosos que van más allá de los mojitos y el ponche

4. Adornar con una cáscara de lima y ramitas de menta.

Un Bloody Mary con un giro especial

En este giro sorprendentemente sabroso a un cóctel clásico, se revoluciona el Bloody Mary con la adición de este ron de las Bermudas destilado en barril de roble americano ahumado, lo que da como resultado un Bloody con más sabor.

"Es un acompañamiento único y delicioso para el sabor intenso del tomate y las especias", dice Emily Gosling, embajadora mundial de la marca Goslings Rum y miembro de la octava generación de la familia.

Sorprender a los invitados con el sabor del ron es la mitad de la diversión al servirlo.

Bloody Goslings

• 2 onzas de ron Goslings Black Seal
• 4 onzas de jugo de tomate o Clamato
• Una pizca de rábano picante fresco, sal de apio, pimienta negra, Lea & Perrins Original Worcestershire Sauce y Tabasco
• 1/4 onza de jugo de limón recién exprimido

Instrucciones:

1. Añadir todos los ingredientes a la coctelera y agitar enérgicamente

2. Colar sobre hielo fresco en un vaso de pinta

3. Adornar con una rodaja de limón y un tallo de apio

De izquierda a derecha: Bloody Goslings; The Rum Dragon; El Floridita

Goslings Rum; Fort Lauderdale Harbor Marriott Beach Resort & Spa; The Ritz-Carlton Key Biscayne, Miami

Un giro especial, bonito y rosado, a un daiquiri

Si nunca has visto la fruta del dragón (pitaya), imagínate una fruta de color magenta al estilo del Dr. Seuss y te harás una idea de cómo es este ingrediente exótico.

La fruta del dragón, que está de temporada en Florida durante el verano, se puede encontrar en la sección de productos frescos de muchas tiendas de comestibles de todo el país, así como en los mercados latinos y asiáticos (la fruta es originaria de México y América Central).

Es el ingrediente esencial de este cóctel estrella del Fort Lauderdale Marriott Harbor Beach Resort & Spa que, según la barman principal, Diana Jimenez, combina bien con un delicioso ron gracias a su dulzura junto al picante del jalapeño.

El licor St. Germain añade una pincelada floral a la bebida para conseguir completarla.

"En esencia, se trata de un daiquiri clásico con un toque más dulce", dice Jimenez.

Ron Dragón

• 1/2 fruta del dragón cortada en trozos (reserva uno para decorar)
• 2 onzas de ron Bacardi Superior
• 1 onza de licor de flor de saúco St. Germain
• 1 onza de jugo de lima recién exprimido
• 1 onza de jarabe simple
• 3 rodajas de jalapeño (dos para macerar, una para decorar)

Instrucciones:

1. Mezclar tres trozos de fruta del dragón (con piel para darle color) con dos rodajas finas de jalapeño con semillas.

2. Agregar el ron, el licor de flor de saúco St. Germain, el jugo de lima, el jarabe simple y el hielo en una coctelera y agitar enérgicamente.

3. Colar en una copa de cristal fría y adornar con una rodaja de fruta del dragón fresca y una rueda de jalapeño.

El puré de guayaba y la lima se combinan para un buen sorbo

La versión tradicional de El Floridita, también conocida como Daiquiri Hemingway, recibe su nombre de un bar de La Habana, Cuba. Pero esta versión moderna procede del Rumbar de The Ritz-Carlton Key-Biscayne en Miami, Florida, donde se puede degustar con vistas a las profundas tonalidades azules del océano Atlántico.

El cóctel El Floridita se sirve directamente, a diferencia de la versión con hielo picado, y tiene un sabor muy agradable, gracias a la frescura del puré de guayaba (lo encontrarás en la sección de frutas congeladas de la mayoría de las tiendas de comestibles o supermercados latinos), el agua de azahar y el jugo de lima.

El Floridita

• 1.5 onzas de ron Mount Gay Black Barrel
• 2 onzas de puré de guayaba
• 1/2 onza de jugo de lima recién exprimido
• Una pizca de amargo de Angostura
• Agua de azahar (que puedes encontrar en internet o en algunas tiendas especializadas)

Instrucciones:

1. Añadir el ron, el puré de guayaba, el jugo de lima y el amargo a la coctelera con hielo picado y agita hasta que esté bien frío.

2. Rociar agua de azahar en un vaso de martini frío antes de colar los ingredientes en ella.

3. Adornar con una rodaja de naranja deshidratada.