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Menu #3
Ensalada de pasta con tomate y queso mozzarella (se pueden usar los bow ties pequeños o mini Farfalle)
Zanahorias pequeñas con aderezo ranch
Uvas
INGREDIENTES
1 taza de pasta cocida (mini bow tie o mini Farfalle)
3 cucharadas de salsa de tomate
1 tomate picado finamente
¼ taza de mozzarella fresca picada en cubitos
1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
Sal y pimienta al gusto
5 zanahorias pequeñas
½ cucharada de aderezo ranch
12 uvas sin semillas
PREPARACIÓN
1. Coloca el aceite de oliva en una sartén grande. Calienta a fuego mediano y agrega el tomate. Cocina de 2 a 3 minutos hasta que el tomate adquiera una consistencia suave.
2. Agrega la salsa de tomate y la pasta a la sartén. Mueve bien para cubrir la pasta cocida con la salsa. Sazona con sal y pimienta al gusto. Agrega los cubitos de queso y apaga el fuego.
3. Coloca la pasta en un termo o en otro envase capaz de conservar el calor. Si se prefiere a temperatura ambiente, colocar en un recipiente plástico con tapa.
Coloca el aderezo ranch en un envase pequeño con tapa. Empaca las zanahorias y las uvas en envases separados.