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3 aperitivos a base de hojaldre para servir en fiestas

Tartas de cebolla caramelizada y queso Brie, tartas de aceitunas y queso y rollitos de calabacines y prosciutto.


spinner image Tartas de cebolla caramelizada, queso Brie y nueces
Renee Comet

Si estás buscando ideas de aperitivos sabrosos y diferentes para servir en tus fiestas, aquí tienes tres recetas que te harán lucir muy bien ante tus invitados. Y lo mejor de todo, son tan fáciles de hacer como deliciosas. ¡Enhorabuena!

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Tartas de cebolla caramelizada, queso Brie y nueces

Rinde 24 tartas

INGREDIENTES

  • Un paquete (17.3 onzas o 490 gramos) de masa de hojaldre que contenga 2 hojas, descongelado según las instrucciones en el paquete
  • 2 cebollas grandes rebanadas
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 1 rueda pequeña (8 onzas) de queso Brie
  • ½ taza de nueces triturados
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • Un huevo batido con una cucharada de agua

Nota: Necesitarás una brocha de pastelería.

PREPARACIÓN

1. Precalienta el horno a 400 ̊F.

2. Coloca el aceite vegetal en una sartén grade. Cuando esté caliente añádele las cebollas y sofríelas a fuego mediano alto hasta que se tornen traslúcidas. Baja a fuego bajo y continúa cocinándolas, revolviéndolas de vez en cuando para que no se peguen. Las cebollas estarán listas cuando se tornen color dorado oscuro (el proceso tomará alrededor de 20 minutos).

3. Cuando las cebollas estén listas añade el vinagre balsámico. Revuelve bien y apaga el fuego. Déjalas enfriar.

4. Corta la rueda de queso Brie en 24 pedacitos. Corta cada hoja de la masa de hojaldre en 12 pedazos iguales y colócalos en una bandeja de hornear.

5. Coloca un pedazo de queso sobre cada porción de masa de hojaldre. Cúbrelo con una cuchara de cebolla carameliza y espolvorea con nueces.

6. Utilizando la brocha la masa, unta un poquito del huevo batido sobre cada tarta.

7. Hornea por 15 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Retíralos del molde y déjalos enfriar sobre una rejilla.

8. Sírvelos a temperatura ambiente.

Tartas de aceitunas y quesos

Rinde 24 tartas

INGREDIENTES

  • Un paquete (17.3 onzas o 490 gramos) de masa de hojaldre que contenga 2 hojas, descongelado según las instrucciones en el paquete
  • 1 taza de queso Neufchatel (similar a queso crema pero contiene menos grasa), a temperatura ambiente
  • ½ taza de queso Cheddar rallado
  • ⅓ taza de aceitunas verdes picadas en rodajas
  • 1 diente de ajo grande triturado
  • ¼  taza de cebollino (chives) picadito
  • Sal y pimienta al gusto
  • Un huevo batido con una cucharada de agua

Nota: Necesitarás un molde antiadherente para hacer cupcakes y una brocha de pastelería.

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PREPARACIÓN

1. Precalienta el horno a 400 ̊F.

2. Primero se prepara el relleno de aceitunas. Combina los quesos, las aceitunas, el ajo y el cebollino en un bol mediano. Revuelve bien para que quede una mezcla cremosa. Sazona la mezcla con sal y pimienta al gusto y revuelve bien. Ponla a un lado.

3. Corta cada hoja de hojaldre en 12 pedacitos iguales. Coloca una cucharadita de la crema de aceitunas y quesos en el centro de cada cuadrito. Refrigéralos por 5 minutos.

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4. Vas a poner cada cuadrito dentro del molde para cupcakes. La idea es tener un fondo plano y los lados que suban para formar un tipo de canasta pequeña. Mantén el resto de las tartas en la nevera hasta que las vayas a hornear.

5. Unta, con la brocha, un poquito del huevo batido en cada tarta. Hornéalas por 15 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Retíralas del molde y déjalas enfriar sobre una rejilla. Deja que el molde se enfríe antes de hornear el resto de las tartas.

6. Sírvelas a temperatura ambiente.

Rollitos de calabacines y prosciutto

Rinde 24 tartas

INGREDIENTES

  • Un paquete (17.3 onzas o 490 gramos) de masa de hojaldre que contenga 2 hojas, descongelado según las instrucciones en el paquete
  • 2 calabacines grandes (o 3 pequeños)
  • 24 lascas de prosciutto
  • 3 cucharadas de mostaza Dijon
  • Sal al gusto
  • Un huevo batido con una cucharada de agua

Nota: Necesitarás una brocha de pastelería y una bandeja para hornear antiadherente.

PREPARACIÓN 

1. Precalienta el horno a 400 ̊F.

2. Lava y seca los calabacines y córtalos en tiras verticales de ¼ de pulgada de espesor. Coloca las tiras en una bandeja para hornear y espolvoréalas con sal. Déjalas reposar 10 minutos y elimina, con un papel toalla, el exceso de agua. Pásalas a un plato seco.

2. Corta cada hoja de hojaldre por la mitad, horizontalmente. Luego corta cada mitad en seis tiras verticales. Repite con la segunda hoja. Deberías tener 24 tiras. 

3. Unta un poquito de mostaza sobre una tirita de hojaldre. Coloca una tira de calabacín y una lasca de prosciutto. Enrolla la masa y sella con tus dedos. Repite el proceso con el resto de la masa.

4. Coloca los 24 rollitos en una bandeja para hornear, con la parte sellada hacia abajo.

5. Unta, con la brocha, la masa con un poquito del huevo batido. Hornea por 15 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Retira los rollitos del molde y déjalos enfriar sobre una rejilla.

6. Sírvelos a temperatura ambiente.

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