¿Puede el ayuno intermitente ayudar a la remisión de la diabetes tipo 2?

Un poco más de 28 millones de adultos mayores de 65 años han sido diagnosticados con diabetes en Estados Unidos, según las estadísticas más recientes de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC); se estima que otros 8 millones viven con la enfermedad, pero no han sido diagnosticados. La diabetes es una condición crónica que pone en peligro la vida del paciente de muchas maneras. Sin embargo, ¿sabes que no tiene que ser para toda la vida? Es posible lograr una remisión con cambios radicales en el estilo de vida, y el ayuno intermitente podría ayudar. 

Las dietas basadas en el ayuno intermitente se han popularizado en los últimos años, a medida que más estudios científicos comprueban sus beneficios tanto como para perder peso como para reducir los riesgos de padecer enfermedades cardíacas, y por consiguiente disfrutar de una vida más larga. Recientemente, un estudio publicado por la Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism (en inglés) de la Endocrine Society demostró que, además, disminuía el riesgo de diabetes.   

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Dicho estudio se llevó a cabo en 36 pacientes con diabetes tipo 2 que realizaron ayuno intermitente por tres meses; es decir, comían solo durante un período específico de tiempo en el día y ayunaban durante cierto número de horas. Al finalizar el estudio, el 90% de los que participaron pudo reducir el consumo de medicamentos para tratar la diabetes tipo 2 y el 55% suspendió completamente su uso, y no presentó diabetes en un período de un año.  

Otro de los hallazgos reveladores fue que el 65% de los pacientes que logró la remisión había padecido de diabetes tipo 2 entre 6 y 11 años; cuando se estima que los pacientes que tienen mayor posibilidad de revertir la diabetes son solo aquellos que la han padecido por un corto período de tiempo, no más de 6 años.

Con una muestra más pequeña, otro estudio publicado por la National Library of Medicine (en inglés) , demostró la eficacia del ayuno terapéutico para revertir la resistencia a la insulina. Los pacientes que participaron perdieron una cantidad significativa de peso, redujeron la grasa abdominal, así como el nivel de hemoglobina glicosilada, es decir, el promedio de glucosa o azúcar en la sangre durante los últimos tres meses. El resultado más notable fue que pudieron disminuir o dejar de utilizar por completo los medicamentos para tratar la diabetes.