‘Won tones’ cremosos rellenos de chocolate y guayaba

(Nota del editor: Receta cortesía del chef Richard Sandoval y NESTLÉ® ABUELITA™)

Rinde 4 porciones (dos won tones cada una)

INGREDIENTES

• Aceite vegetal para freír
•  8 plantillas de won ton (won ton wrappers)*
•  2 onzas de queso crema bajo en grasa
•  3 cucharadas de pasta de guayaba
• 4 cucharaditas de chocolate granulado  
• Agua
• Azúcar en polvo
• Helado (para acompañar)

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PREPARACIÓN

1.     Agrega aceite a una sartén hasta la mitad. Calienta sobre fuego mediano-bajo a 335-340° F.

2.     Coloca las plantillas de won ton sobre una superficie limpia para trabajar. Corta el queso crema en cubos de ½ pulgada y colócalos en el centro de cada plantilla. Agrégale una 1 cucharadita de pasta de guayaba. Espolvorea con ½ cucharadita de chocolate sobre la pasta de guayaba.

3.     Moja los bordes de la masita de won ton con agua usando tus dedos. Junta las esquinas formando un triángulo y presiona los bordes para asegurarte de que queden bien sellados. Repite con cada plantilla.

4.     Fríe 4 won tones a la ves por 90 segundos, voltéalos y cocina 90 segundos más hasta que estén ligeramente dorados (se seguirán dorando aun después de retirar del aceite). Retíralos de la sartén y ponlos sobre papel toallas. Espolvorea con azúcar en polvo.

5.     Sirve 2 won tones en un plato con una bola de tu helado favorito. ¡Disfruta!

*Las plantillas de won ton (won ton wrappers) se consiguen en los supermercados asiáticos, la sección de alimentos asiáticos de los supermercados regulares y en algunas tiendas por departamentos.