Santa Claus de fresas

Paul Falardeau/Getty Images

Rinde 12 porciones

INGREDIENTES

• 12 fresas grandes
• 1 taza de crema para batir
• 1 cucharada de azúcar en polvo
• ½ cucharadita de extracto de menta (si no tienes, puedes usar vainilla)
• 24 chispas de chocolate, pequeñas

Nota: Necesitarás una manga pastelera y una batidora.

PREPARACIÓN

1. Refrigera el bol de la mezcladora que usarás para batir la crema, al menos 15 minutos antes de comenzar la receta.

2. Lava y seca las fresas. Corta el tallo de cada fresa para obtener una superficie plana. Luego corta cada fresa a la mitad horizontalmente. Colócalas en una bandeja, asegurándote que cada fresa quede hacia arriba.

3. Vierte la crema de batir y el azúcar en el bol de la mezcladora y bate a velocidad alta hasta que veas que se forman picos firmes.

4. Levanta las “tapas” (la parte de arriba) de las fresas y coloca un poco de crema batida sobre la base de cada una. Vuelve a colocar las “tapas”, estas serán el “gorrito” de Santa.

5. Cuando tengas las fresas rellenas con crema decora cada una con dos chispas de chocolate para formar ojos. Pon un poco de la crema batida en una manga pastelera y decora cada fresa con dos botones en la “barriga” (la mitad de abajo de las fresas) de Santa. Como toque final decora cada gorrito de Santa con un poquito de crema.

6. Servir de inmediato con el resto de la crema batida como dip.

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