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Dátiles rellenos con queso y envueltos en tocino

Una entrada deliciosa, con un toque dulce.

Higos envueltos con tocineta

Michael Alberstat / Radius Images

Rinde 12 porciones

INGREDIENTES

  • 12 dátiles
  • ¼ taza de queso azul, tipo Gorgonzola o Maytag
  • 6 tiras de tocino
  • 12 palillos de dientes

PREPARACIÓN

1. Coloca una rejilla al centro del horno. Enciéndelo y prográmalo en la función de asar (broil).

2. Utilizando un cuchillo pequeño, corta los dátiles por la mitad (a lo largo) y elimina las semillas.

3. Rellena cada dátil con un poquito de queso azul.

4. Corta las tiras de tocino a la mitad para obtener 12 pedazos. Envuelve cada dátil con una porción de tocino y asegúralo con un palillo de dientes.

5. Coloca los dátiles en una bandeja cubierta con papel de aluminio y ponla en el horno. Cocínalos por 3-4 minutos. Voltéalos y cocina por otros 3-4 minutos o hasta que el tocino esté crujiente.

6. Retira los dátiles del horno y transfiérelos a una bandeja de servir. Déjalos enfriar unos minutos, pero sírvelos mientras estén calientes.

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