Pan indio a base de harina integral

Foto: Ken Straiton/Corbis

Pan indio a base de harina integral.

Rinde 12 porciones

INGREDIENTES

• 2 tazas de harina integral
• ¾ taza de agua
• Una pizca de sal
• Un poco de harina extra para esparcir

PREPARACION

1. Vierte la harina y la sal en un bol grande y añade el agua poco a poco mientras mezcla la masa con sus manos.

2. Continúa amasando hasta que ésta sea homogénea y se desprenda de los lados del bol. Cubre la masa con una toalla húmeda y déjela reposar por media hora.

Vea también: Pan de jamón venezolano.

3. Divide la masa en 12 partes y calienta un sartén a fuego mediano-alto.

4. Espolvorea un poco de harina sobre una superficie plana y limpia. Utilizando un rodillo extiende la masa hasta formar un círculo de 5-6 pulgadas, añadiendo más harina para evitar que se pegue.

5. Cuando tengas el círculo formado, sacude el exceso de harina y coloca el pan en la sartén. Cocina los panes, volteándolos, hasta que estén tostados en ambos lados. Colócalos sobre un plato y cúbrelos con una toalla seca hasta que se hayan terminado de cocinar.

También le puede interesar:

• 3 desayunos que lo llenarán de energía
• ¿Busca la mejor manera de perder peso?
• Conozca cómo Life Reimagined pone posibilidades a su alcance