Verduras salteadas en pan pita integral

Receta recomendada por el Dr. Oz en su Plan de salud de 6 meses.

por: Mehmet Oz, M.D., fuente: AARP The Magazine, mayo/junio 2010

Pruebe esta saludable receta de verduras salteadas con pan pita integral, recomendada por el Dr. Oz como parte de su plan de salud de 6 meses, especial para AARP The Magazine. — Kathryn Russell

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INGREDIENTES

1 cucharada de aceite de oliva
3 cucharadas de cebolla roja, cortada
1 diente de ajo, finamente picado
6 hongos marrones, en rebanadas
½ taza de calabacín cortado en ruedas muy finas
½ pimiento rojo, rebanado finamente
¼ cucharadita de sal
¼ de cucharadita de pimienta negra
1 pan pita integral, calentado y cortado por la mitad

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Nutrientes por porción:

(Incluye la manzana)

Calorías: 446
Grasa: 15g
Colesterol: 0mg
Carbohidratos: 70g
Sodio: 951mg
Proteína: 13g
Total fibra dietética: 11g

PREPARACIÓN

En una sartén mediana, caliente el aceite a fuego mediano. Agregue la cebolla y el ajo y sofría por 2 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue los hongos, calabacines, pimiento, sal y pimienta y baje el fuego a mediano-bajo, y cocine por otros 5 minutos.

Retire del fuego y divida la mezcla por partes iguales para cada mitad del pan pita.

Sirva con media manzana.

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Plan de salud de 6 meses del Dr. Oz

Recetas

El Dr. Oz recomienda estas recetas como parte de un plan de dieta de tres días destinado a que su cuerpo empiece a perder peso. Si desea más consejos sobre cómo empezar hoy mismo a darle forma a su futuro saludable, visite Mantenga su salud con el plan de 6 meses del Dr. Oz.