Skip to content

¡Bienvenido! AARP es tu guía para navegar la vida y planear tu futuro con Salud, Dinero y Amor. Conócenos mejor

 

Salmón a la parrilla a lo Rockin’ Rub

Prepara un plato rápido y nutritivo con esta receta.

Filete de salmón a la parrilla

GETTY IMAGES

Rinde para 4

INGREDIENTES

  • 1 cucharadita de ají panca seco molido
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 1 cucharadita de limón lima (limón amarillo)
  • 4 filetes de salmón (6 onzas)
  • Aceite de oliva para pintar

Recibe contenido similar, suscríbete a nuestro Boletín


PREPARACIÓN

1- Combina en un pequeño recipiente el ají panca, la sal y el limón amarillo. Deja a un lado.

2- Calienta la parrilla a fuego mediano. Mide el grosor del filete de salmón por su parte más gruesa; debe tener aproximadamente ¾ de pulgada. El salmón en la parrilla se cocina 10 minutos por cada pulgada de grosor.

3- Pinta ambos lados de los filetes con aceite de oliva. Salpica el lado de la piel con Rockin’ Rub.

4- Cocina los filetes de salmón a la parrilla con el lado de la piel hacia abajo, entre 4 y 5 minutos. Voltéalos y termina de cocinarlos.

Nota del editor: Judith Fertig es famosa por su experiencia en cocina del Medio oeste. Sus recetas son creativas y simples de preparar. Su libro Prairie Home Cooking fue nominado para los premios James Beard y IACP para libros de cocina. El libro más reciente de Judith es Weeknight Grilling with the BBQ Queens: Making Meals Fast and Fabulous de Karen Adler y Judith Fertig (Harvard Common Press, 2006).

¿Qué opinas?

0 | Add Yours

Deje su comentario en el campo de abajo.

Debe registrarse para comentar.