Javascript is not enabled.

Javascript must be enabled to use this site. Please enable Javascript in your browser and try again.

Skip to content
Content starts here
CLOSE ×

Buscar

Leaving AARP.org Website

You are now leaving AARP.org and going to a website that is not operated by AARP. A different privacy policy and terms of service will apply.

Carpaccio de atún con mojo de ajo

Acompáñelo con tostadas de pan integral.


spinner image Carpaccio de atún
Carpaccio de atún con mojo de ajo.
Istock

Rinde 4 porciones

Ingredientes

  • 4 onzas (120 g) de atún congelado
  • 1 taza (240 ml) de aceite de oliva
  • ¼ taza de ajo, picado muy fino
  • 3 rábanos cortados en julianas
  • 2 cucharas de cilantro picado fino
  • Una pizca de comino
  • Jugo de una lima (limón verde)
  • 1 cucharada de chalotas picadas finas
  • 1 cucharada de jengibre rallado
  • Sal al gusto
  • Tostadas para acompañar (pueden ser de pan integral) 
spinner image Image Alt Attribute

Oferta de Membresía por tiempo limitado - Únete a AARP por solo $9 al año por 5 años. Además, recibe un REGALO.

Obtén acceso inmediato a productos exclusivos para socios y cientos de descuentos, una segunda membresía gratis y una suscripción a AARP The Magazine.
Únete a AARP

Preparación

  1. Corte los trozos de atún congelados en láminas muy finas para formar el carpaccio. Coloque cada lámina en un plato y reserve.
  2. En una olla pequeña vierta el aceite y el ajo; cocine a fuego bajo hasta que el ajo esté dorado y crujiente. Retire del fuego y cuele cuidadosamente. Reserve el aceite y coloque el ajo sobre papel toalla (para que se escurra) y deje enfriar.
  3. En un bol pequeño coloque 2 cucharadas del aceite de ajo, agregue el resto de los ingredientes, mezcle y sazone con sal.
  4. Vierta la mezcla anterior sobre el carpaccio que había reservado, espolvoree con el ajo crujiente y acompáñelo con tostadas.

Discover AARP Members Only Access

Join AARP to Continue

Already a Member?

spinner image membership-card-w-shadow-192x134

Oferta de Membresía por tiempo limitado - Únete a AARP por solo $9 al año por 5 años. Además, recibe un REGALO.

Obtén acceso instantáneo a productos y a cientos de descuentos exclusivos para socios, una segunda membresía gratis y una suscripción a la revista AARP The Magazine.