Hamburguesa sensacional

Corbis

Rinde 8 hamburguesas medianas

INGREDIENTES

• 1/8 de cucharadita de comino en polvo
  
• 1/8 de cucharadita de mostaza en polvo
  
• ¼ de cucharadita de tomillo en polvo
  
• ¼ de cucharadita de orégano en polvo
  
• ¼ de cucharadita de pimienta cayena molida
• 1 cucharada de sal
  
• 2 libras de carne de res molida, 90% libre de grasa
  
• 4 onzas de cebollino mexicano, parte blanca solamente, cortada en cubitos
  
• 3 onzas de queso Monterey Jack o el de su preferencia que se derrita, cortado en dados de 1 pulgada

Para el aderezo multicolor

• 5 onzas de repollo de todos los colores rallado
  
• 5 onzas de zanahoria rallada
  
• 3 cucharadas de yogur natural
  
• 1 ½ cucharada de néctar de ágave o miel
  
• Sal al gusto
  

Mezclar bien todos los ingredientes.

PREPARACIÓN

1. En un tazón pequeño, mezclar el comino, la mostaza, el tomillo, el orégano, la pimienta y la sal.
   
   
2. Colocar la carne en un tazón grande. Añadir el cebollino y los ingredientes secos a la carne y mezclar bien.
   
   
3. Dividir la mezcla en 8 porciones. Hacer bolitas y en el centro, introducir un cubito de queso por bolita. Moldear cada hamburguesa.
   
   
4. Asar la hamburguesa al término de cocción preferido y servir en combinación con una cucharada del aderezo multicolor.
   

También te puede interesar:

• Cómo preparar una parrillada argentina