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Hamburguesa sensacional

Prepare esta receta especial con un exquisito aderezo multicolor.

Hamburguesas para todos los gustos

Corbis

In English

Rinde 8 hamburguesas medianas

INGREDIENTES

  • 1/8 de cucharadita de comino en polvo
  • 1/8 de cucharadita de mostaza en polvo
  • ¼ de cucharadita de tomillo en polvo
  • ¼ de cucharadita de orégano en polvo
  • ¼ de cucharadita de pimienta cayena molida
  • 1 cucharada de sal
  • 2 libras de carne de res molida, 90% libre de grasa
  • 4 onzas de cebollino mexicano, parte blanca solamente, cortada en cubitos
  • 3 onzas de queso Monterey Jack o el de su preferencia que se derrita, cortado en dados de 1 pulgada

Para el aderezo multicolor

  • 5 onzas de repollo de todos los colores rallado
  • 5 onzas de zanahoria rallada
  • 3 cucharadas de yogur natural
  • 1 ½ cucharada de néctar de ágave o miel
  • Sal al gusto

Mezclar bien todos los ingredientes.

PREPARACIÓN

  1. En un tazón pequeño, mezclar el comino, la mostaza, el tomillo, el orégano, la pimienta y la sal.

  2. Colocar la carne en un tazón grande. Añadir el cebollino y los ingredientes secos a la carne y mezclar bien.

  3. Dividir la mezcla en 8 porciones. Hacer bolitas y en el centro, introducir un cubito de queso por bolita. Moldear cada hamburguesa.

  4. Asar la hamburguesa al término de cocción preferido y servir en combinación con una cucharada del aderezo multicolor.

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