Paletas de piña, melocotón y menta

Foto: Diana Miller/cultura/Corbis

Paletas de piña, melocotón y menta.

Rinde 6 porciones

INGREDIENTES

• 2 melocotones maduros (mientras más maduros mejor)
• 1 taza de piña fresca picada en trocitos
• 2 hojas de menta

Va a necesitar moldes de silicona para paletas.

PREPARACION

1. Lave los melocotones. No es necesario pelarlos pero lo puede hacer si desea. Córtelos en trozos pequeños.

Vea también: Alimentos altos en calorías buenos para Ud.

2. Ponga los melocotones en una licuadora, añada la piña y hojas de menta. Mezcle hasta que obtenga un puré homogéneo.

3. Vierta el puré en un recipiente con una boquilla. Podría utilizar una taza de medir, por ejemplo.

4. Rellene —con el puré— los moldes de silicona, dejando un poco de espacio en la parte superior para poder introducir las paletas. Congele al menos 12 horas.

Consejo: Si tiene dificultad a la hora de servir las paletas, pase los moldes por agua tibia algunos segundos.

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