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¿Cómo mantenerte sano durante tus viajes?: Consejos para disfrutar de las vacaciones de verano 

 

Tabouleh de quinua real

Un acompañante lleno de sabor con ingredientes frescos, fácil de preparar.

Traditional ensalada del Medio Oriente Tabouleh con quinoa, tomates y cebollas

Amiel/photocuisine/Corbis

Rinde 15 porciones

INGREDIENTES

  • 1 taza de quinua germinada (o quinua cocida si lo prefieren)
  • 2 tazas de garbanzos cocidos
  • 2 tazas de tomates pequeños (grape tomatoes)
  • ¼ libra de jamón picado en cuadritos  
  • 3 cucharas de perejil picado
  • 3 cucharas de cilantro picado
  • ½ cebolla blanca picada en cuadritos
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • El jugo de un limón
  • Un diente de ajo picado
  • Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

Mezcla todos los ingredientes en un bol y sírvelo frío.

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