Tabouleh de quinua real
Un acompañante lleno de sabor con ingredientes frescos, fácil de preparar.
Amiel/photocuisine/Corbis
Rinde 15 porciones
INGREDIENTES
- 1 taza de quinua germinada (o quinua cocida si lo prefieren)
- 2 tazas de garbanzos cocidos
- 2 tazas de tomates pequeños (grape tomatoes)
- ¼ libra de jamón picado en cuadritos
- 3 cucharas de perejil picado
- 3 cucharas de cilantro picado
- ½ cebolla blanca picada en cuadritos
- ¼ taza de aceite de oliva
- El jugo de un limón
- Un diente de ajo picado
- Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
Mezcla todos los ingredientes en un bol y sírvelo frío.