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10 ciudades estadounidenses que se destacan por la comida latinoamericana

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Pareja cenando en un restaurante

Ronnie Kaufman/Getty Images

In English | En Estados Unidos se vive un auge de la cocina latinoamericana, y su popularidad va mucho más allá de los tacos mexicanos. Cada vez es más fácil encontrar en diferentes ciudades del país platos como el ceviche peruano o los sándwiches cubanos de cerdo y mucho más.

"En la comida latinoamericana existen muchísimas corrientes gastronómicas e históricas, pero en general se puede hablar de cuatro regiones distintas: México, América Central, América del Sur y el Caribe", señala el chef Aarón Sánchez, presentador de Food Network y autor de varios libros, entre ellos La comida del barrio: Latin-American Cooking in the U.S.A. "En cada una de estas regiones se usan en alguna medida ingredientes mesoamericanos, como el maíz o el tomate, a los cuales se suma su propia mezcla de otras influencias, como la cocina española o la portuguesa y hasta la africana o incluso la asiática".

En las diez ciudades que mencionamos a continuación existe una variedad gastronómica que te hará agua la boca.


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Christopher Hall es un galardonado periodista de temas culturales, y sus artículos sobre gastronomía y turismo han aparecido en una amplia variedad de publicaciones, entre estas Saveur, Smithsonian y The New York Times.