8 superalimentos para mantener tu piel suave y sin arrugas

Superalimento n.º 2:  arándanos azules y otras bayas con poco azúcar

Los arándanos azules y otras muchas bayas contienen antioxidantes llamados antocianinas, que son flavonoides que combaten las arrugas y que, en opinión de los investigadores, pueden ayudar a suprimir el crecimiento de células tumorosas y a regular el nivel de azúcar en la sangre (lo cual evita la glicación, un proceso que hace que el colágeno y las fibras elásticas de la piel se endurezcan y pierdan su carácter firme y flexible). Los arándanos azules también contienen vitamina C, que ayuda a mejorar la luminosidad y facilita la síntesis del colágeno. Además, los investigadores creen que los fitoquímicos que se encuentran en los arándanos azules podrían afectar positivamente al microbioma intestinal, que desempeña un papel fundamental en el mantenimiento de la salud de la piel (sin mencionar el cerebro y prácticamente todos los demás sistemas del organismo).  

Superalimento n.º 3: frijoles y legumbres 

Estos alimentos son una excelente fuente de proteína vegetal y micronutrientes esenciales: apenas media taza de frijoles es equivalente a una onza de proteína animal. Los frijoles también le aportan al organismo valiosos prebióticos, una fibra insoluble que ayuda a promover la microflora gastrointestinal, el guardián primordial de la salud de la piel. Si el equilibrio entre las bacterias buenas y malas en el intestino se altera, pueden surgir arrugas, acné, pigmentación de la piel por exposición al sol y rosácea, dice la dermatóloga Ava Shamban, residente en Santa Monica, California. Evita los frijoles enlatados, que tienen alto contenido de sodio y pueden hacer que tu piel se vea hinchada. Si tienes poco tiempo y debes usar el producto enlatado, escúrrelo y enjuágalo completamente antes de cocinarlo. “Eso puede reducir la cantidad de sodio en alrededor de un 40%”, dice Jeffrey Morrison, médico y nutricionista certificado residente en la ciudad de Nueva York. 

Superalimento n.º 4: yogur griego natural sin descremar

Con alto contenido de proteínas (hasta 17 gramos por taza, en comparación con 9 gramos en el yogur común) y bacterias buenas para el intestino, el yogur griego sin descremar ayuda a mantener el equilibrio del microbioma y la estabilidad del nivel de azúcar en la sangre. Por supuesto, no todos los yogures contienen cultivos activos (algunas bacterias mueren durante el procesamiento), por lo que debes leer la etiqueta antes de comprar. Evita también las versiones endulzadas, ya que pueden causar incrementos en el nivel de azúcar en la sangre (con la correspondiente inflamación). Shamban recomienda endulzar el yogur con canela, lo cual le agrega “una tonelada de antioxidantes” y prácticamente no contiene calorías. Si no te gusta el yogur natural, también hay probióticos en el kéfir (de nuevo, evita el azúcar) y en alimentos fermentados, como el kimchi, el chucrut, el tempe, el miso y el kombucha. 

Superalimento n.º 5: tomates

El licopeno —el carotenoide que les da a los tomates su color rojo brillante— podría ayudar a combatir el daño derivado de la luz ultravioleta, como las arrugas y las pigmentaciones causadas por el sol, dice Shamban. Y sí, la salsa de tomate también cuenta. En realidad, nuestro organismo absorbe con más facilidad el licopeno del tomate cocido que del tomate fresco, dice Perricone. Ten en cuenta lo siguiente: si bien todos los productos de tomate procesados contienen niveles altos de licopeno, es posible que también contengan mucho sodio (jugo de tomate) o azúcar (kétchup), por lo que debes leer las etiquetas con atención.

Superalimento n.º 6: verduras de hoja verde oscura

Espinaca, col rizada, rúcula, bok choy (repollo chino), acelga: todas ellas están colmadas de nutrientes, contienen pocas calorías (una taza de espinaca contiene apenas siete) y están repletas de fibra desintoxicante y fitonutrientes antiinflamatorios. Además de ayudar a proteger la piel de los daños que causa la luz ultravioleta, así como la luteína y la zeaxantina (dos sustancias antioxidantes), estas verduras ayudan a mantener los ojos brillantes y diáfanos (y también previenen problemas relacionados con la edad, como la degeneración macular y las cataratas). Según un estudio del 2019 publicado en Food Chemistry, comer espinaca cruda cortada proporciona mayores cantidades de luteína que comer espinaca cocida de cualquier forma. La mejor manera de extraer la luteína de las hojas es cortarlas en tiras y utilizarlas en ensaladas o picarlas en una licuadora (prueba a mezclarlas con jugo fresco de limón, apio, media manzana verde y jengibre). 

Superalimento n.º 7: frutos secos y semillas 

Los expertos dicen que las nueces y las almendras te brindan el mayor beneficio nutritivo. Ambas contienen altos niveles de vitamina E, la cual ayuda a mantener la piel tersa e hidratada y podría ofrecer cierta protección contra los rayos ultravioleta. Las nueces y las semillas de linaza también contienen gran cantidad de ácido linoleico alfa (ALA), un ácido graso omega-3 que suaviza la piel. Hay estudios recientes que vinculan el ácido linoleico alfa en la dieta con una menor inflamación sistémica, lo cual ayuda a proteger el corazón, el cerebro y sí, también la piel. Los frutos secos son una buena fuente de potasio, que puede ayudar a reducir la hinchazón facial causada por el exceso de sodio.

Superalimento n.º 8: matcha

¿Una razón más para disfrutar de tu matcha con leche diario? El matcha, una forma de té verde en polvo que se ha usado en Japón durante siglos, está repleto de catequina EGCG, rica en antioxidantes (en inglés), que podría ser lo más parecido a una fuente de juventud en la naturaleza. Además de proteger la piel contra el daño de los radicales libres y los factores de estrés ambiental, estos potentes flavonoides tienen propiedades antiinflamatorias, que reducen el enrojecimiento y la irritación de la piel. Varios estudios (en inglés) también sugieren que el matcha puede mejorar la elasticidad de la piel y promover la producción de colágeno, lo que ayuda a disminuir la aparición de arrugas y líneas finas. Además, el matcha contiene un aminoácido llamado L-teanina, que promueve la relajación y reduce los niveles de estrés, lo que puede contribuir a una piel más saludable al minimizar los brotes y mejorar el tono general de la piel.

Puedes incorporar el matcha a tu dieta de distintas formas: bébelo como té caliente o helado; agrégalo a batidos; o úsalo en varias recetas, como postres con infusión de matcha o en tu tazón de desayuno. Es importante elegir matcha orgánico de alta calidad para obtener todos los beneficios. Si no te encanta el sabor del matcha, considera agregar una cucharada a tu batido en la mañana o a tu tazón de desayuno.

Recuerda, aunque los superalimentos como el matcha pueden promover la salud de la piel, es esencial mantener una dieta equilibrada y practicar una rutina integral de cuidado de la piel para obtener resultados óptimos. Consultar con un dermatólogo o nutricionista puede brindarte una orientación personalizada basada en tus necesidades y metas específicas.

Al incluir el matcha en tu dieta junto con los superalimentos mencionados anteriormente, puedes nutrir tu piel desde adentro hacia afuera y mantener un cutis suave y radiante a medida que envejeces.