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Consejos sencillos para bocadillos saludables

El chef de AARP, Daniel Thomas, ofrece algunas ideas para combatir el hambre entre comidas con refrigerios nutritivos.

 

In English | Cuando comemos saludable, a veces nos da hambre a la mitad del día. En lugar de agarrar una bolsa de papas fritas o una galleta, prueba algunos de estos sabrosos y nutritivos refrigerios para salir del apuro.

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Rebanadas de banana cubiertas de chocolate

VankaD

Come bananas

¿A menudo te sientes tentado de sacar el frasco de helado, pero quieres evitar su contenido alto en grasa? Las bananas congeladas cubiertas de chocolate son un gran sustituto; son deliciosas y fáciles de preparar. Toma un par de bananas maduras; pélalas y córtalas en trozos de 1 pulgada. Derrite 1/3 taza de chocolate negro o algarroba, y sumerge cada pieza de banana en el chocolate para cubrir la mitad de la pieza. Colócalas en una bandeja para hornear galletas en el congelador durante al menos 1 hora para que la fruta y el chocolate se endurezcan, y ¡disfruta!

Manzanas enteras y rebanadas

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Prepara un delicioso bocadillo de manzana

Si tienes dientes sensibles, las manzanas pueden ser difíciles de comer y se echan a perder rápidamente. Pero si las secas al horno te durarán mucho tiempo para que puedas comerlas a tu antojo. Comienza con una manzana limpia y madura, córtala en medias lunas delgadas. Calienta el horno a 130 grados F, y deja reposar las rodajas en agua con limón o lima por 7 minutos para mantener el color.

Coloca las rebanadas en una bandeja de hornear galletas, asegurándote de que no se toquen, y hornéalas durante 6 horas, volteando cada rebanada cada hora. Deja que se enfríen y disfrútalas durante la semana.

Hierbas en un picador

GRÄFE & UNZER VERLAG/KRAMP + GÖLLING/STOCKFOOD

Agrega una capa de dulzura

Si deseas darle a tu fruta un toque dulce, pero te preocupa el exceso de azúcar, prueba esta receta: Todo lo que necesitas es agua, miel y hojas de menta. Combina 1/2 taza de agua y 1/2 taza de miel y cocina a fuego lento en una olla durante 5 minutos. Agrega 1/3 taza de hojas de menta, revuelve, cocina a fuego lento durante un minuto adicional y deja enfriar. Tendrás un fácil y sabroso dip o almíbar para cualquier fruta.

Aguacate, limas y molcajete

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Prepara un dip

¿Estás cansado de los mismos dips que tienen una tonelada de sodio adicional? Prueba esta receta rápida y deja que el queso feta sea toda la sal que necesitas.  

Dip de aguacate y feta

  • 5 aguacates en rodajas 
  • 1/2 taza de queso feta (desmoronado y combinado con la mezcla)
  • 1/4 taza de cilantro fresco (picado)
  • 1 cucharada de jugo de lima
  • 1/4 taza de crema agria baja en grasa
  • 1/4 de un jalapeño, picado grueso
  • Espolvorea pimienta negra, al gusto
  • Combina todos los ingredientes, mezcla bien y refrigera
Chips de tortilla

ANNE MURPHY / ALAMY

Crea tu propio plato crocante

Las papitas chip tienen un gran sabor, pero son ricas en grasas saturadas. Afortunadamente, es fácil hacer las tuyas. Toma algunas tortillas de maíz y córtalas en triángulos. Colócalas en un recipiente y agrega 2 cucharadas de aceite de semilla de uva o aceite de coco. Colócalas en una bandeja para hornear galletas; espolvorea con 1/4 de cucharadita de ajo en polvo y cilantro seco y una pizca de sal marina. Hornea en un horno a 350 grados F durante 13 minutos. Deja enfriar por 3 minutos, luego a comer.

Cubeta de hielo, frambuesas, arándanos y moras oscuras

ISTOCKPHOTO

Porciones pequeñas de yogur

Demasiado de algo bueno puede ser malo, especialmente comer demasiada fruta cuando tienes presión arterial alta o diabetes. Los cubos de yogur congelado pueden ser una excelente manera de mantener pequeña la porción de tu refrigerio. Coloca 2 tazas de yogur natural bajo en grasa en un tazón y agrega 4 cucharadas de miel, 1 taza de fruta fresca o congelada y 1 cucharadita de canela. Sirve la mezcla en bandejas de cubitos de hielo y colócalas en el congelador. Deja enfriar por 3 horas, y disfruta cuando quieras, pero siempre recuerda: ¡moderación!

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