Vida Sana
¿Qué hace que un alimento sea romántico? Algunos alimentos, como las ostras, el chocolate y el vino, se consideran afrodisíacos, pero puede haber otras cosas que hagan latir el corazón. Para disponer la mesa para el amor en el Día de San Valentín, debes prestar especial atención a las texturas, los sabores, el color y la posibilidad de compartir. Algo que cree la atmósfera y sea estimulante para todos los sentidos, incluidos el tacto y el olfato, puede despertar el romanticismo.
Busca "algo agradable que ponga de buen humor a las dos personas y que se deguste en un ambiente de alegría y calidez", dice Ariane Daguin, directora ejecutiva del proveedor de alimentos especiales de primera clase D'Artagnan y chef de una familia de restauranteros de la región francesa de Gascuña.
Membresía de AARP: $12 por tu primer año cuando te inscribes en la renovación automática.
Obtén acceso inmediato a productos exclusivos para socios y cientos de descuentos, una segunda membresía gratis y una suscripción a AARP The Magazine.
Únete a AARP
A Harvey Edelman, de 73 años, escritor de teatro musical y propietario de una empresa de mercadeo en Jersey City, Nueva Jersey, le encanta cocinar. Para él, hacer una comida romántica significa "esforzarse y no cocinar algo muy fácil", dice. "Necesito demostrar mi compromiso en la cocina".
El significado de la comida siempre contribuye al ambiente. Como dice Daguin: "Cuando cocinas la comida con amor, se nota".
Te presentamos 10 alimentos que sin duda los hará sentir más cerca en el Día de San Valentín.
1. Ostras
No hay nada de cierto en las afirmaciones de que estos bivalvos son afrodisíacos, pero las ostras están repletas de zinc, que tu cuerpo necesita para fabricar proteínas y ADN, y pueden ayudarte a combatir bacterias. Aunque la ciencia no sea tan sexi, las ostras son románticas "porque lo que hace romántica a la comida es su naturaleza visceral, y las ostras son extremadamente viscerales", dice Sims McCormick, cofundadora de Real Oyster Cult, que selecciona y se abastece de ostras en granjas sostenibles y las envía de un día para otro. "El olor fresco del mar cuando abres la ostra, el jugo que se derrama de ella, la sensación de la carne rolliza y dulce en la boca: es sensual".
2. Caviar
El caviar es otro alimento que pretende estimular el deseo, se dice que el caviar o las huevas de pescado eran los favoritos de Casanova. Las huevas son ricas en vitaminas y minerales, como omega 3 (bueno para la salud de los sistemas circulatorio e inmunitario) y vitamina B12 (mantiene sanas las células nerviosas y los glóbulos sanguíneos). Como el caviar es tan costoso, está en esa categoría de cosas decadentes en las que la gente quiere derrochar para mostrarle a su pareja que lo vale. "Es efervescente y crujiente, y eso lo vuelve sexi", dice McCormick, y añade que es agradable colocar esos huevos sexis encima de una ostra.
