Javascript is not enabled.

Javascript must be enabled to use this site. Please enable Javascript in your browser and try again.

Receta de tortilla española baja en carbohidratos Skip to content
 

Tortilla española baja en carbohidratos

No tiene nada que envidiar a la tradicional tortilla de papas.

Tortilla española

Istock

Rinde 4-6 porciones

INGREDIENTES

  • 2 tazas de florecitas de coliflor previamente cocidas
  • 1 cebolla blanca cortada en lascas finas
  • 6 huevos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  •  cucharadita de sal

PREPARACIÓN

1. Coloca el aceite en una sartén grande. Calienta a fuego mediano-alto y agrega la cebolla. Cocina, meneando de vez en cuando, hasta que la cebolla se torne trasluciente.

2. Corta las florecitas de coliflor en lascas y agrega a la sartén. Agrega una pizca de sal y cocina de 2 o 3 minutos hasta que se calienten.

3. Mientras tanto, bate los huevos con la sal. Baja el fuego y agrega los huevos a la sartén.

4. Tapa la sartén y cocina a fuego lento de 5 a 7 minutos, o hasta que el fondo de la tortilla esté completamente cocido. Con la ayuda de un plato, transfiere la tortilla y gírala en la sartén para que se cocine por ambos lados. La tortilla estará lista en 3 ó 4 minutos.

5. Pasa la tortilla a un plato de servir y deja enfriar. Idealmente, la tortilla se consumirá a temperatura ambiente.

¿Qué opinas?

0 | Add Yours

Deje su comentario en el campo de abajo.

Debe registrarse para comentar.

LEE ESTE ARTÍCULO