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Cuatro mojitos que son tu recompensa por perder peso

Estas recetas forman parte del libro La Mojito Diet, del Dr. Juan Rivera.

“Llamo a mi plan para perder peso La Mojito Diet, no solamente porque el mojito es una bebida popular en Miami —favorita de muchos de mis pacientes, y una excelente recompensa para perder peso— sino porque representa la manera latina de mirar la vida. El mojito es refrescante, intenso y efervescente, igual que los latinos. Nos encanta reunirnos con amigos y con la familia para celebrar y divertirnos. La música, el baile, la comida y los tragos son todos parte de esa celebración, como lo son para personas de diversas procedencias étnicas y culturales”. (Tomado del libro La Mojito Diet).


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Mojito clásico

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Mojito clásico del Dr. Juan

Rinde 1 un vaso de 10 onzas

INGREDIENTES

  • 6 a 10 hojas de menta fresca, más 1 ramito para adornar
  • 1 lima pequeña, cortada por la mitad, más una rodaja para adornar
  • 2 cucharadas de sirope simple de estevia o sirope simple de azúcar (ver abajo la preparación)
  • 1 línea (1½ onzas) de ron blanco
  • 1 taza de hielo
  • ½ taza de agua de soda

PREPARACIÓN

1.    Coloca las hojas de menta en un vaso fuerte.

2.    Exprime las dos mitades de la lima sobre la menta. Usa un machacador para aplastar ligeramente la menta y extraerle los aceites aromáticos.

3.    Vierte el sirope y el ron en el vaso, revolviendo. Cuela la preparación, si prefieres.

4.    Agrega el hielo y el agua de soda. Revuelve.

5.    Adorna el vaso con el ramito de menta y la rodaja de lima.

Mojito de mango y piña

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Mojito de mango y piña

El ron con sabor a piña le aumenta el sabor a este mojito, pero si no lo tienes, puedes usar ron blanco. Usa menta de piña si la encuentras en tu centro de jardinería local. Asegúrate de usar un mango maduro. Si está congelado, no importa, simplemente ablándalo en el microondas primero.

Rinde 1 vaso de 10 onzas

INGREDIENTES

  • 6 a 10 hojas de menta fresca, más 1 ramito para adornar
  • 1 lima pequeña, cortada por la mitad, más una rodaja para adornar
  • ¼ taza de mango en trozos, más algunos trozos pequeños para adornar
  • 2 cucharadas de jugo de piña
  • 2 cucharadas de sirope simple de estevia o sirope simple de azúcar
  • 1 línea (1½ onzas) de ron con sabor a piña o ron blanco
  • 1 taza de hielo
  • ⅓ taza de agua de soda

PREPARACIÓN

1.    Coloca las hojas de menta en un vaso fuerte.

2.    Exprime las mitades de la lima sobre la menta. Usa un machacador para aplastar ligeramente la menta y extraerle los aceites aromáticos.

3.    Agrega el mango y aplástalo ligeramente con el machacador.

4.    Vierte el jugo de piña, el sirope y el ron en el vaso, revolviendo. Cuela la preparación, si prefieres. (Yo prefiero dejar el mango y la menta en el vaso).

5.    Agrega el hielo y el agua de soda. Revuelve.

6.    Adorna el vaso con el ramito de menta, la rodaja de lima y los trozos pequeños de mango, y deja flotar el mango en el trago. 

Mojito de melón

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Mojito de melón doble

Usa cualquier melón que tengas a mano. Puedes también optar por usar un ron con sabor a melón.

Rinde 1 un vaso de 10 onzas.

INGREDIENTES

  • 6 a 10 hojas de menta fresca, más 1 ramito para adornar
  • 1 lima pequeña, cortada por la mitad, más una rodaja para adornar
  • ¼ taza de melón en trozos (usa cualquier tipo, como el melón cantalupo, el melón chino o la sandía), más algunos trozos pequeños para adornar
  • 2 cucharadas de sirope simple de estevia o sirope simple de azúcar
  • 1 línea (1½ onzas) de ron blanco o ron con sabor a melón
  • 1 taza de hielo
  • ½ taza de agua de soda

PREPARACIÓN

1.    Coloca las hojas de menta en un vaso fuerte.

2.   Exprime las mitades de la lima sobre la menta. Usa un machacador para aplastar ligeramente la menta y extraerle los aceites aromáticos.

3.    Agrega el melón y aplástalo ligeramente con el machacador.

4.    Vierte el sirope y el ron en el vaso, revolviendo. Cuela la preparación, si prefieres.

5.   Agrega el hielo y el agua de soda. Revuelve.

6.    Adorna el vaso con el ramito de menta, la rodaja de la lima y los trozos pequeños de melón, y deja flotar los trozos de melón en el trago.

Mojito de albahaca y zarzamora

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Mojito de albahaca y zarzamora

Esta receta reemplaza la menta con albahaca. También es fenomenal si se hace con fresas.

Rinde 1 un vaso de 10 onzas.

INGREDIENTES

  • 6 a 10 hojas de albahaca fresca, más un ramito para adornar
  • 1 lima pequeña, cortada por la mitad, más una rodaja para adornar
  • ¼ taza de zarzamoras, más unas pocas extras para adornar
  • 2 cucharadas de sirope simple de estevia o sirope simple de azúcar
  • 1 línea (1½ onzas) de ron blanco
  • 1 taza de hielo
  • ½ taza de agua de soda

PREPARACIÓN

1.    Coloca las hojas de menta en un vaso fuerte.

2.    Exprime las mitades de la lima sobre la menta. Usa un machacador para aplastar ligeramente la menta y extraerle los aceites aromáticos.

3.    Agrega las zarzamoras y aplástalas ligeramente con el machacador hasta que suelten su jugo.

4.    Vierte el sirope y el ron en el vaso, revolviendo. Cuela la preparación, si prefieres.

5.    Agrega el hielo y el agua de soda. Revuelve.

6.    Adorna el vaso con el ramito de albahaca, la rodaja de la lima y las zarzamoras extras, y deja flotar las zarzamoras en el trago.

 

Sirope simple de azúcar

INGREDIENTES

  • 1 taza de agua
  • 1 taza de azúcar

PREPARACIÓN

1.     Combina el agua y el azúcar en una olla pequeña.

2.    Déjalo hervir. Baja el nivel del calor y mantenlo en fuego lento, revolviéndolo a menudo, hasta que el azúcar se disuelva, 2 a 3 minutos.

3.    Déjalo enfriar, luego viértelo en un jarro. Cúbrelo y guárdalo en el refrigerador. Dura hasta 4 semanas.

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