Guacamole picante con chipotle
Con crema agria, cebollas verdes y cilantro.
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Rinde 8 porciones
INGREDIENTES
- 4 aguacates frescos maduros, cortados a la mitad, sin semillas, pelados
- 2 dientes de ajo frescos, picados
- 2 cebollas verdes, cortadas en rebanadas
- ⅔ de taza de tomate fresco picado
- ⅓ taza de crema agria
- 1½ cucharadas de jugo de limón fresco
- 2 cucharaditas de chiles chipotle adobados enlatados, picados
- ¼ taza de cilantro fresco picado
- 1 cucharadita de sal condimentada
PREPARACIÓN
- Machaca los aguacates, dejando algunos trozos.
- Agrega todos los ingredientes restantes, mezcla ligeramente y sirve de inmediato. Puedes servir con chips de tortilla calientes.
Consejo:
Para esta receta, se recomienda usar aguacates grandes. Un aguacate grande tiene un peso promedio de 8 onzas. Si utilizas aguacates más pequeños o más grandes, ajusta las cantidades según corresponda.