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Bol con sabores de la India Skip to content
 

Bol con sabores de la India

Un bol con los sabores exóticos de la India, ideal para vegetarianos ya que el arroz y los garbanzos forman una proteína completa. El yogur aporta probióticos que mejoran la digestión. Contiene 16g de proteína.

Bol al estilo de la India

Istock

INGREDIENTES

  • 2 tazas de arroz basmati cocido
  • 1 lata (15 onzas) de garbanzos con el agua escurrida
  • 1 pepino grande cortado en cubitos
  • 1 zanahoria grande triturada
  • 1 taza de yogur sin sabor y sin azúcar
  • ½ cucharadita de menta seca
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de pimentón
  • Sal al gusto

PREPARACIÓN

  1. Coloca el aceite de oliva en una sartén y calienta sobre fuego mediano. Agrega los garbanzos y el pimentón. Mezcla bien e incrementa el fuego para mejor cocción.
  2. Cocina los garbanzos, meneando de vez en cuando, por 3 a 4 minutos hasta que estén dorados. Apaga el fuego.
  3. En un bol pequeño mezcla el yogur con la menta y sal al gusto.
  4. Para servir, divide los ingredientes en cuatro porciones iguales. Primero sirve el arroz en el fondo del plato, seguido por 2 o 3 cucharadas de garbanzos, pepino, zanahoria y yogur.

Calorías: 569 / Grasa: 6.5g / Carbohidratos: 108.8g / Fibra: 7.3g / Azúcar: 5.8g / Proteína: 16.7g

(Fuente: https://www.verywellfit.com)

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