Pisco sour
Un trago peruano clásico y refrescante.
Ildi Papp/Shutterstock
Rinde un trago
INGREDIENTES
- 3 onzas de pisco peruano quebranta (quebranta es una uva no aromática)
- 1 onza de jugo de limón verde recién exprimido
- 1 onza de clara de huevo (generalmente un huevo)
- 1 onza de jarabe de azúcar casero
- 2 cubos de hielo
- Amargo de angostura
PREPARACIÓN
1. Coloca todos los ingredientes, menos el hielo, en una coctelera y agita por 10 segundos.
2. Añade el hielo y vuelve a agitar por otros 10 segundos.
3. Sírvelo en un vaso de cristal bajito o una copa. Añádele una gota de amargo de angostura para balancear el sabor.
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